這菜,我家一週最少做兩次,健脾益胃,孩子常吃身體棒

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這菜,我家一週最少做兩次,健脾益胃,孩子常吃身體棒大家好!又到了給大家更新美食的時間了,今天給大家分享一道清蒸鱸魚,這菜我家一週至少做兩次,健脾益胃,孩子常吃身體棒。福州是沿海內陸城市,到海邊只要一個小時左右,每隔一段時間,我就會和老公一起到海邊,買一些漁民剛從海里打撈上來的海鮮,不僅價格便宜,口感也比平常在超市買的好很多。這不昨天又和老公一起到海邊,買了很多海鮮,拿回去以後分了一些給朋友,剩下的用袋子裝好,放冰箱儲存,因為老公和孩子都特別愛吃魚和海鮮,所以我家冰箱必須常備,隨時想吃隨時都可以做。

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今天給大家分享的這道清蒸鱸魚,不僅肉質鮮嫩,還能健脾益胃,孩子常吃身體棒。鱸魚在日常生活中很常見,在菜市場和超市都有售賣,價格也不是特別貴,一般在二十多塊左右,是大眾都能接受的價格。鱸魚營養非常豐富,富含各種營養元素,不僅能健腦補腦,還能健脾益胃,特別適合老人和孩子食用。鱸魚的做法很多,可以蒸,可以煮,可以煲湯,可以紅燒,我家最喜歡清蒸的做法,不僅原汁原味,還能保留鱸魚的營養成分。這菜,我家一週最少做兩次,健脾益胃,孩子常吃身體棒。下面我就把做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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【清蒸鱸魚】食材:鱸魚1條,紅椒1個,生薑30克,蔥30克,鹽適量,料酒1勺,蒸魚豉油適量。烹飪方法:第一步:鱸魚刮掉魚鱗,去掉內臟和魚鰓,清洗乾淨待用。

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第二步:鱸魚兩面打上花刀,在魚身上倒一勺料酒和適量鹽塗抹均勻,醃製10分鐘。

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第三步:紅辣椒去籽洗淨切絲,生薑去皮洗淨切絲,蔥洗淨蔥白切段,蔥葉切絲。

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第四步:在魚盤裡放入一部分的蔥白和薑絲,把鱸魚放入魚盤,把剩下的薑絲和蔥白塞入魚肚和魚背上。

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第五步:把鱸魚放入蒸烤箱裡,選擇蒸魚模式,蒸好以後,烤箱會自動斷電,取出即可。

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第六步:魚取出以後,倒掉蒸出來的湯汁,把薑絲和蔥白夾出來扔掉。

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第七步:倒上蒸魚豉油,再放上蔥絲和紅椒絲。

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第八步:鍋裡放入一勺油,燒至九成熱,澆到蔥絲和辣椒絲上即可。

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第九步:超級好吃的清蒸鱸魚做好了,鮮嫩美味,好吃到舔盤,喜歡的朋友趕緊做起來吧。小提示:1、鱸魚清理乾淨以後,打上花刀,用適量鹽和料酒醃製一會,這樣可以更好的入味。2、鱸魚蒸好以後,蒸出來的湯汁要倒掉,要不然會有腥味哦。

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