在家做小火鍋,20元買一桌子配菜,兩人吃到撐

聽阿宏講美食那些故事,讓你品味美食的傳說。

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文/阿宏座標:山東省 濟南市世間的五味不過酸甜苦辣鹹,其中最有魅力的,唯有辣味。甜辣、酸辣、幹辣、油辣,麻辣等等,千奇百怪的各種辣,挾裹著飛禽走獸青菜蘿蔔,成就了各種令人詐舌的美味。在廣東的日子吃了十幾年的清淡江南菜,卻在回到北方之後愛上了吃辣。從初見帶給我的辣醬開始,接著就是她喜歡吃的麻辣燙和火鍋,最終修煉成了,無辣不歡的饞嘴。

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她說:“大胃的吃火鍋,中胃的吃麻辣燙,小胃的吃關東煮。”她還說:“天冷了,我來給你做懶人小火鍋吃,家裡還有火鍋底料,正好吃一頓。”邊說邊拿了張紙,寫了一些食材,交給了我。菜品:土豆,藕片,金針菇,豆腐,粉絲,娃娃菜,麵條,時蔬,鴨血,火鍋丸子底料:火鍋底料,雞精,鹽,十三香

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這個季節濟南的蔬菜還是蠻便宜的,兩個人吃飯,所以每種蔬菜少買一點就已經很多,東挑西撿已經很大一袋,總共還不到20塊錢,中途用剩餘的錢還買了個棒棒糖,打算給她個驚喜。一頓美餐其實並不需要過於複雜的烹飪,就像這道被初見稱之為“懶人小火鍋”的美食,製作過程極為簡單。很多朋友總是會去研究怎麼去做火鍋底料,而忽略了美食本身的魅力。

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在鍋裡燒上水,水開之後直接放入適量的火鍋底料,再丟弄幾個香菇,熬幾分鐘,調料可以放入雞精,十三香,湯淡的話可以加點鹽,一個簡單版的底料就製作完成。接下來先放入比較耐煮的食材,火鍋丸子,藕片和土豆片。其它的菜可以邊煮邊吃,菜吃得差不多的時候可以下粉條和麵條,這樣可以增加飽腹感。

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還有一種新花樣,特別值得一說,把所有的食材按照耐煮順序都煮熟,最後下粉絲和麵條。等煮熟後,找個大一點的容器盛出來,在上面放上蒜蓉,來點小蔥,燒一些熱油澆到蒜蓉上面,這樣整個火鍋融入了蒜蓉的香味,吃口感會更佳,也把小火鍋做出了新花樣。

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我們經常採用後面的吃法,初見喜歡吃藕片,我總是故意夾一片藕片逗她,她會張嘴巴,看著我夾著的藕片,每次她吃到我餵給她的藕片後,都會笑得特別的甜蜜。20元的懶人小火鍋,不貴,做法簡單,一桌子配菜,兩人吃到撐。

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生活就像這道“懶人小火鍋”,雖然簡單,卻集合的食材的酸甜苦辣鹹,不顯山,不露水,只是淺嘗輒止的點綴了生活的美好。美食和愛情你準備好了嗎?總有一份你需要的溫馨,親人們關注阿宏,帶你走進愛情的美味!

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