零失敗的椰蓉排包,搭配花生醬,鬆軟香甜還拉絲

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上一份,也比較容易,尤其是搭配花生醬,鬆軟香甜還拉絲,手殘黨一看就會

【菜品名稱】:椰蓉排包

【所需食材】

波蘭種:高筋麵粉150克、純淨水150克、酵母粉1。5克

主麵糰:高筋麵粉428克、純牛奶150克、玉米油15克、雞蛋2個、鹽2克、細砂糖50克、黃油25克、酵母粉4。5克、椰蓉6克、蜂蜜1勺、玉米油1勺

花生醬50克

【烹飪步驟】

1首先將食材都準備出來,小編一般在做的時候,都會提前將需要的食材給稱重好,這樣在做甜品或是麵包,也比較方便,而除了食材以外,小編孩子前一天將波蘭種做好了,也就是大家口中的面起字。

波蘭種:盆中放上150克的麵粉、150克的水和1。5克的酵母粉,比例一定要是小編這個樣的,之後給攪拌到沒有乾粉後,就蓋上保鮮膜放到冰箱中醒發一夜,這個東西一點在前一天晚上給做好。

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2。波蘭種已經準備好了後,接下來咱們就開始揉麵團吧,麵包機中先打入兩個雞蛋,再放入牛奶玉米油,之後把糖和鹽對角放在麵包機中,之後放入麵粉,在麵粉的上面挖個小洞,將酵母粉放進去,最後放上發酵好的波蘭種。

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3。等麵糰已經攪拌好了,並且成團處於一個擴充套件階段的時候,再將黃油放進去,之後繼續攪拌,攪拌到黃油和麵團已經融化在一起了。

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4。揉好的麵糰揪起來一塊,能呈現手套膜,並且不容易破碎就算好了。

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5。將揉完的麵糰放在溫暖的地方醒發,醒發到2。5倍大的時候,用手指撮一下,不回彈就可以開始下一步了。

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6。取出發酵好的麵糰,將麵糰排完氣,之後均勻地分成9份,然後蓋上保鮮膜繼續醒發10分鐘。

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7。等時間到了後,取出一塊麵團,然後將麵糰擀成牛舌狀,之後塗抹花生醬,如果喜歡花生醬,也可以替換成豆沙等等。

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8。將做完的面片給卷車橄欖裝,大家在卷的時候,一定要收好口,再將卷完的面劑一次放進烤盤中,然後放在溫暖的地方,再次醒發。

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9。接下來準備兩個碗,一個碗中放椰蓉,一個碗中放攪拌好的蜂蜜和玉米油,等麵包已經醒發到2倍大的時候,將蜂蜜刷在麵包上,之後在撒上椰蓉。

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10。烤箱提前預熱,之後將烤盤放在中層,之後上面180度,下面185度烤25-28分鐘,大家在烤到後期的時候,如果上色了,就要蓋上錫紙了。

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11。等時間到了後,一份超好吃的椰蓉排包就做好了,是不是非常簡單呢,搭配花生醬,鬆軟香甜還拉絲,手殘黨一看就會

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【烹飪總結】

每款烤箱的效能不同,因此大家在烘烤的時間上,還是根據個人的烤箱進行。

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