炸辣椒油,直接澆熱油就毀了,多加1步,辣油顏色紅亮,很美味

炸辣椒油,直接澆熱油就毀了,多加1步,辣油顏色紅亮,很美味我們現在每個家庭的廚房裡面都有著一些不同的調味料,這些調味料的作用就是在炒菜做飯的時候,為了讓我們做出來的飯菜更加的美味,辣椒油也是很多家庭廚房中必不可缺少的一種,因為很多人在家裡面吃麵饅頭或者是炒菜的時候都都離不開辣椒,有了辣椒的搭配才可以激發出飯菜的美味。

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我們家裡面的人都非常的喜歡吃辣椒,只不過我有時候下班的時候,我會去超市裡面買上一瓶辣椒醬,沒兩天就吃完了,一瓶辣椒醬就要十幾塊錢,分量非常的少,只不過吃起來的味道非常的美味,媽媽看到我經常回去買辣椒醬,於是就對我說想吃的話,在家裡面自己給你製作。

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因為她平時就是一個非常勤儉節約的人,看不得浪費錢,在秋天的時候家裡面種了很多的辣椒,然

後媽

媽會把一些辣椒給穿成串兒,然後進行曬乾,接下來還會把一些曬乾的辣椒拿到我們鎮上的集市上,用來磨成辣椒麵,然後回到家裡面給我們炸辣椒油吃,這樣非常的實惠,而且可以吃很長時間。

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在炸辣椒油的時候,如果稍微不小心炸出來的辣椒油就會糊掉,吃起來也是特別的不好吃,美味的辣椒油不僅要顏色看起來非常的鮮亮,而且吃起來也要比較的香辣,如果在炸辣椒油的時候直接澆熱油,那麼就會毀了,應該多加一步,辣油顏色才會紅亮比較入美味。

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我沒說先吧,辣椒粉熟,芝麻放入在碗裡面備用,把桂皮,香葉,花椒,八角香料加入在清水裡面浸泡10分鐘,然後取出來晾乾備用,這樣做的目的可以防止出現炸糊掉,將鍋燒熱裡面加入一些菜籽油,把我們備好的香料開小火放入進去,然後炸出香味,把香料撈出來,接下來也是很關鍵的一步,我們需要多加的一步就是把熱的油,一定要分三次加入在辣椒粉中,在裡面加入一些食用鹽,淋入幾滴食醋就大功告成。圖片來源於網路,如有

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