煮荷包蛋,有白沫還會散?大廚說漏嘴:記住這3點,雞蛋完好無損

大家對水煮荷包蛋都不陌生吧,這道美食是很多人早餐的必備,因為做法很簡單,而且吃起來非常的營養美味,可是有很多人反映,煮荷包蛋看似簡單,其實想煮好挺難的,因為在煮荷包蛋的的時候鍋中會有很多浮沫,而且雞蛋即使不碰也會散掉,導致很多人都不敢煮荷包蛋了,其實煮荷包蛋也是需要技術的,很多人根據小技巧來做,雖然雞蛋不會散,可是老是起白沫,很多人再也不願意去嘗試了。

煮荷包蛋,有白沫還會散?大廚說漏嘴:記住這3點,雞蛋完好無損

其實煮荷包蛋非常的簡單,只需要記住這幾點,保證你煮的荷包蛋不會起沫,而且出鍋完好無損,這個方法很多人都不知道,今天小猴子就把這個做法分享給大家,自從我從一個大廚手裡學到這個方法,我煮的荷包蛋再也沒有起過白沫,再也沒有散過,非常的完美,下面小猴子就把這個秘訣分享給大家。

煮荷包蛋,有白沫還會散?大廚說漏嘴:記住這3點,雞蛋完好無損

煮荷包蛋時,這3點一定要注意!很多人不知道,難怪有白沫還會散【水煮荷包蛋】食材:雞蛋1個、鹽半勺、白醋少許、白糖少許、油適量做法:1、準備一口鍋,在鍋中倒入適量的油燒熱,然後在鍋中倒入適量的清水,開火將水燒開,然後加入適量的鹽,白醋,白糖用筷子將鍋中的調料攪拌均勻備用。

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2、將雞蛋打破直接放入鍋中,然後開大火煮大概1分鐘左右,蛋清會變白色,蛋黃會慢慢結實,要是想要更熟的話,繼續再煮1分鐘左右。

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3、等感覺鍋中的雞蛋煮熟之後,用勺子將雞蛋整個撈出碗中,然後就可以食用啦。

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水煮荷包蛋訣竅:1、在新增水之前先放入少許的油燒熱,將鍋面都潤上油,然後再加入清水,這樣可以防止粘鍋。2、一定要加入少許的白糖和鹽,配合著大火來煮,這樣水溫更高,讓雞蛋不會散掉。3、白醋是一道很好的調料,在鍋中倒入幾滴白醋可以讓蛋清凝結速度快,這樣蛋清不會起白沫。

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煮荷包蛋看似一個非常簡單的美食,其實做起來也非常的講究技巧,之前不知道做個方法,每一次煮荷包蛋滿鍋的都是白沫,而且每一次都都很散,出鍋都要舀著湯來喝,非常的不完美,今天小猴子教大家的煮荷包蛋的方法大家學會了嗎?用這種方法做出來的荷包蛋非常完美,不會起沫,也不會散開,看到的小夥伴趕緊嘗試一下吧。關注“小猴子教你做菜”,喜歡這篇文章的關注,點贊,收藏,轉發哦,這裡有上百道美食等大家來學習哦,如果你有其他的美食的好做法,可以在評論留言哦,大家一起學習進步,一起做出更美食的美食來,下期見哦。

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