這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

夏天是一個體現身材的季節,因為穿的少,所以身材好不好,一下子就暴露出來了,因此啊,夏季控制飲食也很重要啊,一般控制飲食,我們都是喜歡將低熱量的食物來代替主食,說到低熱量的食物,我今天要給大家介紹一款低糖低油的麵包,這款麵包雖然糖油含量不多,但是口感不差,越嚼越香,它的熱量特別低,因此減肥期間用它當主食正合適。

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

這款低熱量的麵包它的名字就叫貝果,說到貝果,玩烘焙的朋友應該都知道,貝果不僅低脂,它還是一款低膽固醇、低發酵的麵包,廣泛受到營養學家的青睞,這款麵包在紐約的街頭更是隨處可見。很多減肥健身人士都愛用它來代替主食,因為口感好,熱量低,解饞的同時還能降低熱量的吸收,可以說一舉兩得了。貝果製作過程與其他麵包有所區別,它最大的特色就是在烘烤之前,會用沸水將它略微煮一下,也是因此,貝果才有了一種特殊的韌性和風味。它的食用方法有很多種,如果你是在減肥期間,那麼你就可以直接食用它,直接吃,口感也是很不錯的。或者你也可以直接抹上果醬來吃!當然你也可以將它製作成貝果三明治或者貝果漢堡,這樣吃起來更有異國風味。這款麵包在我家,可以說也是常做的麵包種類之一了,因此今天我想要將這款貝果分享給大家,感興趣的朋友不妨可以一試,說不定它的味道會是你喜歡的

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

材料:高筋麵粉250克、糖8克、牛奶150克、鹽4克、酵母3克、黃油10克煮貝果的糖水材料:水1000克、糖20克除了黃油外,其他材料放進麵包機,選擇和麵鍵15分鐘。十五分鐘結束後,加入軟化的黃油,繼續和麵15分鐘

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

和成表面略微光滑就可以了,因為貝果的麵糰比較硬,所以千萬不要因此而多加水,揉好的麵糰無需發酵,取出分割成六等份。蓋上溼布,靜置20分鐘。這裡所謂的溼布是那種擰的比較幹,不會滴水的溼布

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

靜置好後,我們取一個麵糰擀成長片,然後再將面片上下往中間對疊,如圖所示

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

接著再對摺一下,介面處一定要捏緊,然後我們再搓長一點,麵條的一頭用擀麵杖壓扁

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

將另一頭與壓扁的那一頭連線在一起,捏緊收口,如圖,做成甜甜圈的模樣,所有的貝果整形好之後送入烤箱,烤箱開發酵檔,設定10分鐘。十分鐘結束後,在讓貝果利用餘溫發酵20到30分鐘。千萬不要發酵太久,只要貝果稍微膨脹大一點就可以了。

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

鍋內倒入1000克的水和20的糖,大火煮沸,將發酵好的貝果下鍋,每一面都煮個30秒即可,此時烤箱預熱172度,煮好的貝果我們控幹水之後,送入烤箱中層,上下火172度烤18——20分鐘。溫度僅供參考,因為每家烤箱溫差都不一樣

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

成品,貝果做好後可以直接吃,也可以用來做成三明治,當早餐,這麵包低油低糖又低脂,減肥期間吃它正合適,關鍵口感還很贊,值得各位一試哦

這款麵包雖然低糖低油,但卻越嚼越香,減肥期間用它當主食正合適

頂部