冬天喝可可貝果,鮮美又抗寒
慢速2分鐘,快速3分鐘(如圖狀態)4、從攪拌機中取出放入盒中,麵糰溫度26℃,放在溫度35℃,溼度75%的醒發箱中發酵40分鐘5、發酵完成後分割120克每個,揉圓,放入發酵箱中鬆弛20分鐘6、鬆弛後,擀成長條形,放上20克原味乳酪,10克蔓...
More Detail慢速2分鐘,快速3分鐘(如圖狀態)4、從攪拌機中取出放入盒中,麵糰溫度26℃,放在溫度35℃,溼度75%的醒發箱中發酵40分鐘5、發酵完成後分割120克每個,揉圓,放入發酵箱中鬆弛20分鐘6、鬆弛後,擀成長條形,放上20克原味乳酪,10克蔓...
More Detail月度好文復活節胡蘿蔔蛋糕這樣做|一隻手吃的大圓千層派麵包甜點疑難雜症看這裡|品牌為何熱衷於櫻花季近60款復活節彩蛋美圖|今年青團又被玩出新花樣進入甘那許烘焙坊的好物間...
More Detail溫度僅供參考,因為每家烤箱溫差都不一樣成品,貝果做好後可以直接吃,也可以用來做成三明治,當早餐,這麵包低油低糖又低脂,減肥期間吃它正合適,關鍵口感還很贊,值得各位一試哦...
More Detail5克、炸雞粉適量1、先將琵琶腿去皮去骨,然後用牙籤在表面多扎幾個洞,這樣醃製起來比較容易入味2、往碗內加入料酒、奧爾良醃料粉和黑胡椒粉,混勻後給它做個馬殺雞,這樣更易入味,然後放置一旁醃製15分鐘3、15分鐘後,將醃製好的雞腿肉放在炸雞粉上...
More Detail第二次發酵30分鐘,快完成時,可以起一鍋水,水量要淹過貝果(等等要翻面才好操作),在水裡放(10g的黑糖or蜂蜜or白糖or麥芽糖,主要是幫助上色,讓皮吃起來脆脆有一滴滴甜味),水滾了就轉最小火,(對...
More Detail抹茶蔓越莓貝果(配方可做4個)高粉184低粉16糖10(可以不放,不過抹茶會有點微苦)鹽3抹茶粉2奶粉10乾酵母3水112油8(可以不放)蔓越莓10步驟:1...
More Detail完成後將其放到預熱二百四十度的烤箱中烤制十三分鐘後取出,等其自然冷卻之後橫刀切成兩半,取底面那一半刷上適量的奶油,再歐放上一層草莓片點綴,最後將另一半蓋上,這樣一個完成的貝果就做好了(看上去還有點漢堡的感覺)...
More Detail【食譜製作過程】:1、將主麵糰配料表裡的食材全部放進攪拌盆裡,放進去的順序是先放清水、鹽、白砂糖,再放全麥麵粉、高筋麵包粉、耐高糖酵母粉...
More Detail米其林二星大廚雷蒙德布朗Raymond Blanc曾經舉起三根指頭說,(煎蛋卷)它只需要花費你生命中的三分鐘時間由於貝果的咬勁,與絲滑綿軟的奶油乳酪是天作之合,當然塗上黃油,夾上沙拉菜、芝士、蛋又或者煙燻三文魚的貝果三明治就很莊重地可以變身...
More Detail材料高筋麵粉180克黑麥粉80克鹽4克新鮮酵母7克水(夏天最好冰水)137克切碎一些番薯幹備用準備煮貝果的糖水,1000克水,50克糖做法麵糰所有的材料放廚師機裡,二檔2分鐘,四檔5分鐘,5檔3分鐘,揉到光滑,有粗的膜就好...
More Detail【巧克力貝果】製作配料:高粉300克 老面50克 可可粉15克 酵母3克 白糖20克 奶粉15克 清水165-175克 鹽3克 黃油15剋制作方法:1、先把除了黃油和鹽的食材全部放在面桶裡(天氣熱,清水要提前放冰箱冷凍半個小時)攪拌至麵糰光...
More Detail一:蔬菜煎蛋三明治的準備材料有吐司2片,胡蘿蔔1/3個,紫甘藍2片,雞蛋1個,芝士1片,培根2片,沙拉醬適量(按自己喜好來即可)1:準備好食材...
More DetailBy Queen_Chow【豆果美食官方認證達人】用料高筋麵粉 350g牛奶 150g淡奶油 80g鹽 2g細砂糖 15g玉米油 15g酵母 4g細砂糖(煮貝果用) 50g水(煮貝果用) 1000g做法步驟1、所有制作材料放進攪拌桶,揉成光...
More Detail5克、炸雞粉適量1、先將琵琶腿去皮去骨,然後用牙籤在表面多扎幾個洞,這樣醃製起來比較容易入味2、往碗內加入料酒、奧爾良醃料粉和黑胡椒粉,混勻後給它做個馬殺雞,這樣更易入味,然後放置一旁醃製15分鐘3、15分鐘後,將醃製好的雞腿肉放在炸雞粉上...
More Detail【全麥貝果】材料:全麥粉275克 水185克 糖15克 鹽2克 玉米油25克餡料:乳酪片和蔓越莓幹烘烤模具:學廚KITTY28*28烤盤 廚師機:ACA-EC820 1檔混合後3檔9分鐘烘烤時間:200度20分鐘糖水:50克糖...
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