教你自制安心油條,不加任何新增劑,鬆脆有韌性,比買的還好吃

教你自制安心油條,不加任何新增劑,鬆脆有韌性,比買的還好吃

油條是一種古老的中式麵食,口感鬆脆有韌性,是中國的一種傳統早點,深受人們的喜愛。現在油條隨處可見,買起來也很方便,但是大家也都知道,外面賣的油條含有新增劑,吃多了對身體不好。今天小編就要教大家在家做健康安心油條,不加任何新增劑,鬆脆有韌性,比買的還好吃,一起來看一下吧。教你自制安心油條,不加任何新增劑,鬆脆有韌性,比買的還好吃。

教你自制安心油條,不加任何新增劑,鬆脆有韌性,比買的還好吃

【油條】食材:300g麵粉、6g酵母、3g食鹽、170g涼水、15g食用油、油。做法步驟:1、麵粉放到一個盆子裡,加入酵母和食鹽,慢慢倒入涼水,一邊倒一邊攪拌,攪至沒有乾麵粉,倒入食用油,下手和成光滑的麵糰,麵糰要和的稍微軟一點,在麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分,密封發酵至原先的2倍大。

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2、麵糰發酵好之後,案板上抹上油,把麵糰移到案板上,不要揉,直接把麵糰按扁,擀成大約半釐米厚的長方形面片,然後切成大約1。5釐米寬的長條,長條兩兩疊放在一起,用筷子在中間壓一下,兩頭稍微捏緊,防止炸的時候散開。

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3、鍋燒熱,倒入寬油,油燒至八成熱,下入油條生胚,差不多定型的時候用筷子不停的翻動油條,使其均勻受熱,以免炸糊,炸至表面金黃即可出鍋。

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這樣炸油條,不新增任何的新增劑,吃起來非常的安心。而且這樣炸好的油條外表金黃酥脆,內裡柔軟,組織氣孔非常的多,很好吃,喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章,記得關注、評論、分享並點贊哦,每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家!本文章為原創,圖片均來自網路,如有侵權,請聯絡刪除!

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