這菜長得不起眼,聞著也臭,但吃起來卻很香,我家隔三差五就做它

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在我們這裡,有一款特色菜,它聞著有點臭,但吃起來卻特別香,在我們這的菜市場裡,它最熱賣,不管是用來炒菜還是涼拌,它都特別的下飯下酒,說到這裡我就不和大家賣關子了,這道菜就是臭乾子了,在我們這,想要買到臭乾子,那早市得趕早,去遲了還買不到,別看它聞著臭,長得不起眼,但是在我們這,愛吃它的人可多了,關鍵是它的價格也不貴,通常買上一塊錢的分量,搭配著辣椒一起炒一炒,就能做上一大盤了。

這菜長得不起眼,聞著也臭,但吃起來卻很香,我家隔三差五就做它

我家就經常愛買它回來炒菜吃,我家最愛用它和青尖椒一起炒,帶有辣味的辣椒和臭乾子炒完後,別提多下飯了,不誇張的說,就這一盤菜,我都能吃下兩碗飯,什麼辣椒炒肉,辣椒炒雞蛋的,我覺得都比不上我的辣椒炒臭乾子,沒有嘗試過這道菜的朋友,你真心可以試試,味道真的棒極了,堪稱下飯神器啊!

這菜長得不起眼,聞著也臭,但吃起來卻很香,我家隔三差五就做它

材料:青尖椒1大把、臭乾子4塊、蒜2瓣、生抽1勺、鹽適量1、我們先將青尖椒洗乾淨,然後切成絲待用,辣椒建議最好選擇辣味比較明顯的辣椒,這樣最後炒起來才好吃

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2、接著我們將臭乾子也要洗乾淨,然後切成細條狀待用

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3、鍋內倒入適量的油,燒熱後,我們將切碎的蒜粒下鍋,中火爆香它

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4、爆出香味後,我們加入青辣椒,繼續爆炒,把辣椒的辣味給嗆出來

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5、炒了一分多鐘後,我們加入臭乾子,繼續翻炒,翻炒期間加入生抽和適量的鹽,炒到菜都斷生了,即可熄火

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6、成品,雖然它有點臭,長得不起眼,但是它吃起來香啊,我家隔三差五就做它,實在太下飯下酒了

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7、我覺得沒有吃過這道菜的朋友,真的可以試試哦,說不定你也會愛上它的味道

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