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千金不換的醃菜秘方,農村爺爺用了30年,比賣的還好吃,開胃下飯

除了醃糖蒜和醃酸黃瓜之外,爺爺平時還比較喜歡將菜園子裡吃不完的豆角白菜蘿蔔等等一些常見蔬菜醃製起來,但是他自己吃的並不多,一般都是送給已經離開農村生活的我們,每年做一次幸福的事情,就是在家吃到非常家常的醃菜,既健康又衛生,最主要的是比賣的還...

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做辣椒醬時,牢記2個技巧,香辣可口,味道純正零新增,太下飯了

其實辣椒醬的做法很簡單,每個人都會做,就是有很多朋友做的辣椒醬,容易變味、變爛,如果你也遇到這種情況的話,這是步驟做錯了,做辣椒醬的時候,需要掌握2個技巧,第一把食材都清洗乾淨,再把上面的水分控幹,這樣下油鍋的時候,不會往外濺油,第二準備好...

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有的人不愛吃茄子,但要這樣來一盤,又香又鮮就是好吃,下飯超讚

炸茄子食材:茄子兩根,玉米油適量,麵粉少許,鹽少許方法:茄子先清洗乾淨,去掉茄子的底部,切成滾刀塊,這樣切的茄子容易受熱均勻,然後再來調一個麵糊,麵粉選用中筋麵粉,加入適量的清水,如果掌握不好水的量,那就一點一點慢慢加,每次都攪拌均勻,看看...

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吃不膩的麻婆豆腐,改良一下味更香,多加一步,鮮嫩爽滑,超下飯
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吃不膩的麻婆豆腐,改良一下味更香,多加一步,鮮嫩爽滑,超下飯

麻婆豆腐屬於川菜中比較經典的菜系了,這道菜主打麻辣鮮香,下酒下飯,飯店常見,這麼多年一句熱度不減,但春季氣溫乾燥,我們的飲食也不宜太刺激,所以今天咱們就來做一道改良版的“麻婆豆腐”,整體味道微辣微麻,而且多加一步,讓豆腐的口感更香嫩,肉沫的...

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