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涼拌萵苣要焯水嗎?多半人做錯了,大廚教你正確做法!味道超讚

一般來講,很多涼拌菜都需要經過焯水這一工序的,因此,在很多人腦海中就形成了涼拌菜要焯水的影響,加上有的人不習慣萵苣生食的口感,喜歡使用煮熟的萵苣,所以在我們實際生活中,很多人在製作涼拌萵苣的時候,會習慣性的將萵苣焯水,其實萵苣是可以不用焯水...

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春天時令菜中最喜歡的就是這種,1元1斤,軟糯鮮甜,營養又好吃

菜心的做法有很多,白灼、清炒、做餡料等等,下面和大家分享蒜泥菜心的做法,這是一道簡單快手的菜,而且低脂健康,非常適合春天食用,重點是這道菜適合大多數人的口味,尤其是家裡有老人小孩的也能吃,色澤翠綠,口感鮮甜脆嫩,爽口解油膩,喜歡的朋友可以試...

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做涼拌苦瓜時,別再直接焯水了,少了這1步,難怪苦瓜不脆嫩還苦
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做涼拌苦瓜時,別再直接焯水了,少了這1步,難怪苦瓜不脆嫩還苦

首先把苦瓜清洗乾淨,然後切成小段,用勺子挖出裡面的瓜瓤,然後把苦瓜裡面那層白色的瓤全部刮乾淨,其實這層白瓤就是導致苦瓜口味重的原因,然後用淡鹽水浸泡苦瓜,等到了5分鐘以後,撈出來進行焯水,焯水10秒就可以了,然後過涼水,就可以進行涼拌了,用...

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做醋溜白菜,除了會加醋,還要掌握4個技巧,脆嫩爽口下飯香
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做醋溜白菜,除了會加醋,還要掌握4個技巧,脆嫩爽口下飯香

導語:做醋溜白菜,除了會加醋,還要掌握4個技巧,脆嫩爽口下飯香到了冬季,就到了吃白菜的季節,不管什麼地方都可以買到最新鮮的大白菜,看著普通卻非常受歡迎,平常不知道吃什麼菜的時候,買顆大白菜做鍋燉菜,放點豆腐、放點粉條進去,感覺比大魚大肉都吃...

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在家炒生菜時,不要著急放油下鍋炒!多加這一步,生菜脆嫩不發黑
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在家炒生菜時,不要著急放油下鍋炒!多加這一步,生菜脆嫩不發黑

當然我們在做的時候千萬不要著急著放油,下鍋炒正確的方法,應該是先將生菜放到鍋中進行焯水,多加這一步,這樣才能夠使生產製作出來,內部發黑,然後淋上調好的,醬汁這樣一盤好看又好吃的剩菜就做成了口感,吃起來都是非常脆嫩的,並且也不發個顏色也比較的...

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炒包菜不要焯水,學會大廚的做法,包菜脆嫩味道好,比吃肉都香?
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炒包菜不要焯水,學會大廚的做法,包菜脆嫩味道好,比吃肉都香?

導語:炒包菜不要焯水,學會大廚的做法,包菜脆嫩味道好,比吃肉都香包菜是一種常見蔬菜,一年四季都能買到,價格通常不貴,現在買一顆包菜也就兩三塊錢,還能分兩頓吃,特別划算,而且包菜炒一炒很好吃,脆嫩美味,每次和家人在外面吃飯的時候,我都習慣點一...

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