很多人一直做錯了,難怪不好吃

今天來跟大家分享的也是生活中的小妙招,而這個小妙招是關於煮掛麵的。掛麵是一種比較常見,比較方便的主食,因為煮掛麵的方法比較簡單,很容易就能夠做出來,再配上一點點醬料,吃起來也是不錯的。很多人在煮掛麵的時候就有一個問題,那就是掛麵究竟是冷水下鍋,還是開水下鍋呢?麵條怎麼煮才能夠筋道爽滑呢?今天這個小妙招就會完美解決這個問題。

很多人一直做錯了,難怪不好吃

其實下麵條的時候冷水下鍋是不正確的,開水下鍋也是不正確的。看到這裡可能很多朋友就有疑問了,開水不行,冷水又不行,那究竟什麼樣的水才是最正確的呢。其實下麵條的時候最好的水是當水剛剛開始微微冒泡的時候,就把麵條下進去,這樣煮出來的麵條,無論是口感還是味道都是最好的。在下面條的時候,如果冷水下鍋那麼麵條之間就非常容易發生粘連,粘連在一起之後粘在一起的地方容易煮不熟,而且吃起來的口感會非常不好。等到煮麵條的水燒到沸騰之後咱們加上一勺食用鹽調味,然後再改成小火,蓋上蓋子煮一分鐘就可以了。因為平常的掛麵是比較容易熟的,不需要煮很長時間,如果煮的時間太長的話,反而會讓麵條變得非常軟爛,失去了口感。

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麵條做好後是有點軟的,如果還沒注意下面的方式,那隻能更加軟了。而且咱們在煮麵條的時候蓋蓋子的方式也一定要注意一下,在蓋蓋子的時候一定要留下一點縫隙防止裡面的湯汁溢位鍋。

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煮麵條蓋蓋子的這一步千萬不能少,因為它可以減少很多煮麵條的時間,蓋蓋子煮麵條比不蓋蓋子煮麵條至少能節省一半的時間。時間短了麵條在水中泡的時間就短了,那麼麵條也會比較筋道,不會出現軟爛的情況。

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時間到了之後咱們接著就把掛麵撈出來,喜歡喝湯的,還可以在掛麵裡面倒上一點湯,不喜歡喝湯的那就直接放到碗中。而且掛麵在出鍋之後還可以放到涼開水中過一下涼,這樣子的口感也會更好,吃起來也不熱。

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掛麵煮好後咱們可以放上一點醬料,比如說買的現成的辣椒醬,香菇醬等等,也可以自己炒一個醬料,總之煮掛麵是百搭的。任何搭配都很美味。

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現在的你還在糾結麵條是冷水下鍋還是熱水下鍋嗎?這個煮麵條最正確的方法,你有沒有學會?如果你也學會了的話,那麼就跟家人朋友分享一下,或者是自己去煮一個掛麵嘗試一下吧!好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支援!本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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