早餐吃它太過癮,薄嫩香軟,5分鐘就上桌!

有媽媽說一日三餐最難做的是早餐,時間緊張,食材有限,白粥、鹹菜、油條、餅乾……這些已經是早餐界的半個江湖了。但這些東西大人少吃,更不建議給孩子吃。×白粥:一碗米能煮一大鍋,營養密度極低,影響生長髮育。防疫專家張文宏也曾經特意強調過,早餐不能只喝粥。

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×鹹菜:“鹹”字打頭,就已經說明它鈉含量超標,而且很多醃菜往往含有亞硝酸鹽,危害健康。×油條:衛生難保證,含油量過高,不利於消化,對胃傷害大。×高糖零食:超市買的蛋黃派、巧克力派、餅乾啥,含糖量高,妥妥的隱形糖產品。今天要給大家分享一道製作超級簡單,營養又很棒的早餐做法,好吃就不說了,學會能讓你多睡半小時。

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食材很常見,雞蛋、麵粉和配方奶,加上一點新鮮的蔬菜,入口是奶香和蛋香的融合,層層疊得的口感,屬於越吃越有味的那種。而且我這個屬於超級懶人的做法,所有食材直接攪和在一起就行,不用發酵不用打發,手不碰面,新手媽媽也能輕易學會。

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早餐薄餅 參考月齡:11M+ 準備食材:蔥花:10克,胡蘿蔔:30克,中筋麵粉:140克,沖泡好的配方奶:240克,雞蛋:3個(單個約50克)

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1。胡蘿蔔焯水3分鐘,剁成碎末。蔬菜焯水可以去除大部分草酸和農藥殘留。這一步一般我會在前一晚做好,把胡蘿蔔對放入保鮮盒冷藏起來,第二天早上直接拿出來用。

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2。磕3個雞蛋,倒入胡蘿蔔碎、蔥花、配方奶。

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3。繼續加入中筋麵粉,攪拌至細膩無顆粒的狀態。新手媽媽如果想烙出來的餅薄一點,可以在這一步加適量水,稀釋麵糊,後面麵糊就比較容易攤勻。

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4。平底鍋刷油,舀入一勺麵糊,輕輕晃動平底鍋,使麵糊均勻鋪滿鍋底,用小火把餅烙熟。初次嘗試建議先把麵糊攤勻再開火,這樣做出來的餅就會厚薄更好看。熟練以後,媽媽們可以改用中火,這樣烙餅的速度就會快不少。

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5。做好的薄餅,可以直接吃,也可以像我這樣沾點番茄醬,我還試過在中間卷一點肉鬆,都很好吃,媽媽們也可以發揮自己的創意。

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製作要點●1歲以上牛奶不過敏的寶寶可以把配方奶換成牛奶。●薄餅中的蔬菜碎可以根據寶寶的口味替換。●這個薄餅做做挺快的,所以一次別烙太多,吃多少烙多少,熱的更好吃,沒做完的麵糊放入冰箱冷藏,下午的時候可以做給寶寶當加餐。

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