排骨最好吃的做法,酸甜可口,好吃到停不下來~

人人都愛吃糖醋排骨,它幹香滋潤,色澤紅亮,酸甜醇香,好吃到停不下來~

排骨最好吃的做法,酸甜可口,好吃到停不下來~

準備食材

排骨、姜、大蔥、精鹽

冰糖、陳醋、料酒、白砂糖

具體步驟

排骨剁成二釐米的小段

用清水反覆清洗去掉血腥味

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蔥切段,薑切片

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排骨加蔥姜、鹽、料酒和五香粉

用手抓勻醃製十分鐘

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鍋中加少許油

下入排骨煸炒出油脂,微黃盛出

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鍋洗淨,加入少許食用油

下入冰糖開始熬糖色

用勺子背輕輕把冰糖敲碎

攪動冰糖,糖溶化後

會出現白色的大泡泡

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用勺子背繼續炒制

熬到出現小泡泡

由淺黃色變成深黃色

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加入一大勺陳醋煸炒

小點火多炒一會

排骨上色會更好

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下入排骨煸炒,炒到上色

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加入蔥姜煸炒

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添入適量清水,沒過排骨既可

蓋上蓋子燉煮

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燉到十分鐘後揀出蔥姜

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加入白砂糖、精鹽

繼續燉煮十五分鐘

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最後收汁要開小點火

出鍋前加少許陳醋燜三分鐘

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一盤香噴噴,酸甜適口的

糖醋排骨就做好了

排骨最好吃的做法,酸甜可口,好吃到停不下來~

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