自制爆汁脆皮腸,咬一口就爆汁,皮脆肉彈無新增,乾淨衛生0失敗
全部澆好以後加20克鹽,15克糖提鮮五克胡椒粉去腥,30克玉米澱粉增加嫩滑度,加兩克紅曲粉,再加20克蜂蜜,10克料酒,最後倒蔥姜水150克就可以了,順著一個方向把肉餡攪上勁,這一步比較關鍵一定要攪到位,攪的過程比較耗時和費力要耐心一點,攪...
More Detail全部澆好以後加20克鹽,15克糖提鮮五克胡椒粉去腥,30克玉米澱粉增加嫩滑度,加兩克紅曲粉,再加20克蜂蜜,10克料酒,最後倒蔥姜水150克就可以了,順著一個方向把肉餡攪上勁,這一步比較關鍵一定要攪到位,攪的過程比較耗時和費力要耐心一點,攪...
More Detail之前提了滷牛肉的做法,有粉絲私信,能不能分享一道牛肉醬的做法,又香又辣的牛肉醬,自己做一罐,無論拌麵、拌飯、拌菜、蘸饅頭、水餃,都風味絕佳,而且沒有新增劑,想放多少牛肉,就放多少牛肉,大顆粒吃著才過癮,一瓶牛肉醬,簡直是居家旅行,走江湖,必...
More Detail第五步:毛豆,肉末,雪菜,食鹽少許,生抽,蠔油,幹辣椒第三種做法毛豆洗淨,也可以開水鍋內焯一下,蔥和幹辣椒切好:毛豆炒雪菜雪裡蕻切碎碎的,熱鍋注入油,燒至6分熱,毛豆下鍋,放入紅幹椒一起翻炒一分鐘食材準備:倒入3克生抽繼續翻炒,加入雪裡蕻一...
More Detail第二種,番茄雞蛋裙帶湯準備食材雞蛋,西紅柿,裙帶菜,蔥姜,胡椒粉,鹽,香油1,把西紅柿削皮切成小塊放入盤中備用...
More Detail【蒸】最考驗食材,最新鮮的食材蒸出來是鮮甜多汁的,這道蘿蔔做法不炒不煎,蒸出來以後,肉餡水嫩不柴,湯汁鮮甜中帶著肉香,夾著蘿蔔配著肉“丸子”,一口放進嘴裡,爆汁兒的感覺能香的把舌頭吞下去...
More Detail蓮藕的吃法很多,可以涼拌、炒食、燉湯、蒸食,但我最愛給家人做的還是蓮藕珍珠丸子,裡面的藕吃起來特別爽脆,而外層的糯米晶瑩剔透,特別粘糯,吸收了肉餡的油香,比肉還要好吃呢...
More Detail(1)鴨肉美味的紅燒鴨肉食材:鴨肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒、料酒、醬油、冰糖做法:1、先把鴨肉沖洗乾淨,去掉雜質,切成小塊,放入熱水裡面,焯煮一會兒後,撇去浮沫,撈出來,瀝乾水...
More Detail【具體做法】:1、把準備好的肉餡放入一個大一點的碗中開始調餡,先加入食用鹽10克提味、味精5克提鮮、生抽50克提味增鮮,老抽10克增色,然後就順著一個方向攪拌,讓肉餡充分地吸收調料的味道...
More Detail【番茄龍利魚】食材:番茄,龍利魚,食鹽,蔥姜,黑胡椒食鹽,雞精,料酒,香油製作方法:第一步,番茄洗乾淨去掉蒂,切成大小均勻的塊,龍利魚切成小丁,黃姜切成絲,蔥姜切末...
More Detail今天分享4道葷菜,蛋白質含量豐富,好吃不油膩老少皆宜,也非常適合夏天食用豬皮推薦食譜:豬皮拌黃瓜食材:黃瓜,豬皮,蒜末,香菜,食用鹽,生抽,香醋,白糖,雞精,香油,料油,蔥姜,料酒,花椒開始製作:1、把豬皮洗淨,冷水下鍋,放蔥姜料酒,花椒焯...
More Detail3、砂鍋內放入半勺食用油,下入一把蔥薑末小火爆香,然後再準備一些自己喜歡吃的配菜,白菜葉、菠菜、金針菇,炒至稍微變軟後,下入泡發好的粉絲,把醃好的蝦仁擺在最上面,然後澆上幾勺熬好的蒜蓉醬,沿鍋邊再淋入一些清水和蒸魚豉油...
More Detail第7步:然後加入鹽,糖,少許的味精,胡椒粉,放一點醬油來進行一個調味,保持大火來翻炒,最後我們再放入雞蛋,讓雞蛋呢充分吸收黃瓜的清香味兒,還有肉的味道,這樣做出來的這道菜,才夠好吃...
More Detail十分鐘到了,魚已經蒸好了,把魚身上的蔥姜全部剪出來,不要蒸出來的湯汁也倒掉,不要取出魚盤,把切好的蔥薑絲擺在魚背上,最後加上六七成熱的熱油,激發出配料的香氣...
More Detail(自家圖片)6、碗中倒入香醋,再切點蒜末,願意點兩滴香油也可以,煮好的餃子放入盤中,一個餃子,蘸一下醋汁,既有茴香的香,還有炸醬裡面的肉香,真的欲醉欲仙...
More Detail清蒸鱸魚的做法第四道,水煮花生米水煮花生米準備食材花生米,花椒八角,蔥姜,芹菜胡蘿蔔,鹽,生抽,醋,香油,鹽製作步驟1,乾花生米需要提前浸泡兩個小時,這樣可以節省煮的時間...
More Detail鍋內放入三種油燒熱,下入蔥薑蒜煸香,下入所有香料炒香,再入郫縣豆瓣、泡椒炒香,然後下入火鍋料繼續炒制,最後下入刀口椒,炒出香後加入清水40斤,燒開後倒入不鏽鋼桶內,小火慢熬1小時,瀝掉渣子,留汁即成...
More Detail美味的豆皮榨菜蓋澆飯食材:豆皮、桃園建民西瓜醬、豬肉、榨菜、大米、蔥姜、醬油、澱粉、胡椒粉、鹽做法:1、先把所需的食材都準備好,把豆皮仔細地衝洗乾淨,去掉雜質,瀝乾水後,切成絲...
More Detail導語:炸藕丸子,記住兩個竅門,炸好後又香又酥,直接吃或者燉菜都不錯每年到了秋天,蓮藕的價格變得非常便宜,我這裡兩三塊錢一斤,一般那些個頭小一點的蓮藕還能賣到一塊多一斤,口感脆嫩招人喜歡,用它們炒菜或者做餡料都很不錯,我經常用這種小藕做藕丸子...
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