秋天乾燥易上火,有錢沒錢,建議常喝這幾碗湯,營養潤燥又好喝!
秋高氣爽,陽光明媚!雖然天氣有點冷,但是晴朗的天氣,藍天白雲,還是非常適合出門轉轉的。不過秋天有一點不好,就是特別乾燥,不管喝多少水,還是覺得很渴,“空氣燥,面板燥,人也燥”,這是秋天最明顯的特點。秋天乾燥易上火,建議多喝一些營養潤燥的湯水。今天就和大家分享幾種適合秋天喝的湯,做法簡單,小白也能做,而且也不需要特別的食材,有錢沒錢記得常喝這幾碗湯!
第一種,青菜豆腐湯
準備食材
小青菜,豆腐,胡椒粉,蔥姜,鹽
1,青菜清洗乾淨,切成段備用。豆腐切成小塊,放入盤中。
2,起鍋燒油,油熱之後放入豆腐稍微煎一下,去除豆腥味,然後把豆腐滑到一邊,放入蔥姜爆香。
3,豆腐炒香之後,把青菜放進去,翻炒幾下,加入兩碗水,大火煮開。最後,放胡椒粉,鹽調味就可以了。
第二種,番茄雞蛋裙帶湯
準備食材
雞蛋,西紅柿,裙帶菜,蔥姜,胡椒粉,鹽,香油
1,把西紅柿削皮切成小塊放入盤中備用。裙帶菜用水泡軟之後,撈出擠幹水分。
2,起鍋燒油,油熱之後放入蔥姜爆香,然後把西紅柿放入鍋裡翻炒出湯汁,然後加入兩碗水,大火煮開。
3,煮開之後,把雞蛋液和裙帶菜倒入鍋內,開鍋之後,加入香油和鹽調味就可以了。
第三種,蘿蔔蛋花湯
準備食材
白蘿蔔,雞蛋,蔥姜,胡椒粉,鹽
1,白蘿蔔清洗乾淨,用刨絲器刨成細絲,放入碗中備用。
2,鍋裡放入一點油,放入蔥姜炒香,把蘿蔔絲下鍋炒軟。
3,蘿蔔絲炒好之後,加入一碗水,大火煮開,倒入雞蛋液。最後加鹽,胡椒粉,香油,攪拌均勻就可以出鍋了。
第四種,絲瓜蛤蜊湯
準備食材
絲瓜,蛤蜊肉,雞蛋,香菜,鹽,胡椒粉
1,買回來的蛤蜊,焯燙一下,把殼去掉,只留下肉備用。如果肉裡面雜質過多,可以手工挑揀一下。
2,鍋裡倒油,油燒熱之後把蔥姜下鍋爆香,接著絲瓜和蛤蜊肉也放進去,加入胡椒粉,翻炒幾下,倒入適量水,大火煮開。
3,湯煮開之後,倒入雞蛋液,再次煮開之後,撒上香菜末,加入一點鹽調味就可以關火盛出來了。
第五種,蓮藕排骨湯
準備食材
蓮藕,排骨,蔥姜,鹽
1,排骨清洗乾淨,放入冷水中,焯一下水,然後撈出洗去浮沫。
2,把排骨放入鍋中,加入適量的水 放入蔥薑片,大火煮開,然後轉小火燉十分鐘。
3,排骨燉熟之後,放入切好的藕塊,蓋上鍋蓋繼續燉十分鐘左右就可以了,最後加鹽調味,再燜三五分鐘就可以上桌食用了!
第六道,銀耳秋梨湯
準備食材
銀耳,秋梨,紅棗,冰糖
1,先把銀耳用清水浸泡開,清洗乾淨,然後撕成小朵,去掉底部的黃根。
2,銀耳和紅棗放入湯鍋裡,加入適量的水,沒過食材,大火煮開,然後轉小火燉十五分鐘。
3,銀耳燉好之後,關火燜五分鐘,然後把秋梨放入銀耳湯裡,放入幾塊冰糖,攪拌融化。
4,秋梨燉熟之後,湯汁變得濃稠,然後關火燜上六七分鐘就可以食用了!
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