八寶香油茶,做好喝起來比奶茶還好喝,食材豐富,在家自己輕鬆做

今天我們來做一道傳統美食,八寶香油茶,也叫油茶麵,和現在年輕人喜歡的奶茶一樣,用人熱水一衝就做好了,香味濃郁,味道十足,比奶茶還好喝。而且食材豐富,做法簡單,自己在家也能輕鬆做好,廢話少說,直接看看怎麼做的。

八寶香油茶,做好喝起來比奶茶還好喝,食材豐富,在家自己輕鬆做

【菜品名稱】:八寶香油茶

【所需食材】:核桃仁適量,花生仁,葡萄乾,麵粉500g,山楂糕,熟芝麻,黃油25g,黑芝麻,香油100g,玉米油50g,

【烹飪步驟】:

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1、先來準備好簡單的食材,核桃去除外殼準備好,和花生米一起下鍋翻炒一下,如果有烤箱的話會簡單不少,烤盤放在中層,烤箱溫度160度,時間15分鐘就可以了。

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2、然後把種做熟的食材放在保鮮袋子裡面,用順手的工具碾碎別用,這個顆粒的大小根據自己的喜好來就可以了,沒有固定的要求。

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3、葡萄乾要先清洗一遍,去除外面的雜物,然後儘量瀝乾表面的水分備用。

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4、山楂糕切成小丁,加入炒熟的芝麻,混合均勻,讓每一個山楂糕都均勻地粘上芝麻,然後攪拌均勻。

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5、麵粉也要下鍋炒熟,如果使用烤箱的話,那就是上下火,烤盤還是放在中層,溫度200度,時間大約是35分鐘左右,直到表面有些微微發黃為止,然後把準備好的麵粉過一遍篩,去除裡面結塊的大顆粒,保證最後的口感。

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6、最後準備好香油,黃油,玉米油,黑芝麻,這樣所有需要的原材料就都準備好了。下面開始正式烹飪。

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7、鍋中先加入香油下鍋,加入,期間再加入準備好的玉米油和黃油,然後攪拌均勻,直到黃油融化,等到有的表面開始有氣泡出現並且有輕微的煙氣,就可以關火備用了。

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8、把準備好的香料油趁熱倒在麵粉裡面,然後用筷子快速攪拌,讓油和麵粉充分混合均勻,然後趁熱,記住帶上手套,防止燙傷,用手把大塊搓散。

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9、然後加入準備好的所有食材配料,攪拌均勻就可以了,這裡要注意,一切都是在麵粉和油還熱的時候進行的,這樣香味才濃,混合的才會均勻。

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10、這樣一道簡單方便的八寶香油茶就做好了。想喝的時候,用熱水衝開,攪拌均勻,就可以喝了,比奶茶好喝多了。

【烹飪總結】:

下鍋炒料的時候一定都是小火慢炒,防止炒糊,炒出香味就可以關火備用了。

這裡面的食材根據自己的口味隨意添減,配料的總重和麵粉維持在一樣就可以了。

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