北方大媽早市出售“液態肉”,女人多吃麵如桃花,膽小者看它色變

在河北唐山一帶,有種食品,被稱為“液態肉”,女人多吃它面如桃花,膽小者看它色變。有人在不知它為何物時還說好吃,當知道它是啥做的時,卻說啥也說不下去,這種食物,在當地叫血豆腐。

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圖為唐山一早市上,一位大媽在出售血豆腐,價格售2塊5一斤,十分便宜。之所以稱它為血豆腐,它其實是動物血經過加工做成的,形似我們平時吃的白豆腐。血豆腐有豬血豆腐,羊血豆腐,鴨血豆腐之分。在當地,倒是很少聽說有吃牛血豆腐和雞血豆腐的。

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這位大媽出售的是豬血豆腐和羊血豆腐,吸引了老年人視線。這兩種豆腐都是深紅色的,看不出啥大區別,大媽說羊血的更細膩些。

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大媽還同時出售羊雜,10元一斤。比起今年漲成天價的40多一斤的羊肉,這羊身上的砸碎不知道是羊身上哪部分的,倒顯得價格不貴。在這一帶,天氣漸冷了,吃火鍋的多起來了,有人喜歡在家裡買點羊雜燉湯喝,放點辣椒油和香菜,吃的渾身熱乎乎的。

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提起血豆腐,總會想起貴州人喜愛的生吃血。作為一個北方人,每次在貴州人的餐桌上看到那一碗“鮮紅”,對全桌菜都沒了食慾,感覺實在太恐怖了更別說吃了。不過在唐山一帶,即使血豆腐比那個生吃豬血外觀要好些,但有人也覺得它太重口味了,看到它直想吐。

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關於吃法,喜歡這口味的,平時與白豆腐一起燉,冬天拿它涮火鍋吃,放在湯裡煮嫩嫩的滑滑的,味道比白豆腐還好吃。查閱資料得知,豬血豆腐營養價值勝過所有其它動物的,它的蛋白質含量高於牛肉、豬瘦肉,屬低熱量、低脂肪食品。而且,它的含鐵量比豬肝高2倍,比雞蛋高18倍,比瘦肉高20倍。

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還有研究表明,豬血還具有提高免疫功能及抗衰老作用。尤其是女性,常吃豬血可防止缺鐵性貧血使自己面如桃花,嬌豔動人。

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看了吃豬血這麼多好處,你喜歡吃嗎?在你那又怎麼吃呢?這裡是·圖說故事520的原創圖文,嚴禁轉載盜圖搬運,違者必究!

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