小孩子超愛吃的脆皮烤雞腿,無油好吃還不膩,美味酥脆

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【菜品名稱】:無油脆皮烤雞腿

【所需食材】:雞腿3個、奧爾良醃料20克、料酒1勺、蛋黃醬3大勺、義大利香草乾料1小搓、麵包糠1小碗、橄欖油適量

【烹飪步驟】

1。首先準備3只雞腿,然後從中間劃開去掉骨頭,大家在切完後,再將雞腿上面的外皮割上幾刀口子,也是為了讓雞腿能更入味。

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2。雞腿去骨後放在清水中浸泡半個小時,也是將雞腿裡面的血水除去幹淨,然後將洗乾淨的雞腿放在盆中,之後放上奧爾良醃料,再加上1勺料酒,之後用手抓拌均勻。

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3。雞腿醃製完後,將雞腿和醬料全都放在保鮮袋中,之後將雞腿放在冰箱中冷藏一夜,我一般是提前一天晚上醃製,這樣能讓雞腿更入味。

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4。接下來咱們來調一個靈魂醬料,碗中放3大勺蛋黃醬,如果沒有也可以用沙拉醬代替,然後用刷子取適量的蛋黃醬,均勻的刷在帶皮的雞腿上。

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5。雞腿都刷完後放在一旁備用,然後準備一小碗麵包糠,再加入一些義大利香草和橄欖油給攪拌均勻。

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6。將攪拌好的麵包糠,都均勻的拍在雞腿上,記住前後兩面都要粘麵包糠,等做好後,將雞腿放在烤箱中或是空氣炸鍋中,然後180度炸15分鐘。

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7。大家能看到烤盤下面是有很多油,然後將雞腿翻面180度再炸5分鐘,之後就能出鍋了,一份好吃不油還不膩的無油烤雞腿就做完了,將做完的雞腿給孩子吃,不僅味道好,最重要的是還健康,你學會了嗎?

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【烹飪總結】

這個雞腿減肥人群也能吃,不過減肥人在吃的時候,就不要刷放蛋黃醬了,要不然熱量也會升高的,不過這個雞腿也就是解饞的時候可以吃,減肥人還是適量攝取。

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