榆樹錢飯糰,你們吃過嗎?說到榆樹錢,有沒有想到小時候,榆樹錢其實是榆樹的果實葉片圓圓的像錢幣一樣,所以大家就取名為榆樹錢,榆樹錢在我們的生活中是常可以看到的,春天是吃榆樹錢最好的季節,榆樹錢的花期在3到4月份,果實在4到6月份。
榆樹錢屬於春天的美食,每到春天的時候媽媽就會做。看似簡單的榆樹錢味道還是很美味的,榆樹錢中含有很多營養元素,有可以促進食物消化的膳食纖維,可以改善腸胃功能的煙酸,對於咳嗽失眠也有很好的緩解作用,胃不好,體寒體虛的人要慎用。
對於榆樹錢飯糰很多人應該都不陌生,大家應該都品嚐過。榆樹錢的做法其實是非常
簡單的,就是把榆樹錢和米飯做成圓形的小球球,味道特別的鮮嫩可口,說到這裡是
不是直流口水,趕快用你的小手行動起來吧。
[菜名]:榆樹錢飯糰
[所需食材]:榆樹錢、麵粉、植物、鹽、米飯
[烹飪過程]:
1、準備適量的榆樹錢,不要去樹上自己摘,很危險的,市場上就可以買得到,將榆樹錢多餘的
的杆摘除掉,放在一旁備用。
2、將摘好的榆樹錢放在盆裡,加入適量的清水,洗掉上面的小黑點點,清洗的時候一定要多洗幾遍,清洗乾淨為止。
3、準備20克的麵粉,可以用家裡的稱量工具來稱。
4、將適量的植物油,20克麵粉和鹽同時加入榆樹錢裡攪拌好,鹽可以根據自己的口味輕重加入,口重的可以多加些,口輕的可以少加些。
5、鍋里加入適量的清水。水開後把榆樹錢放在籠屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸,大約4分鐘的時間就可以了。
6、把提前準備好的米飯拿出來。
7、蒸好的榆樹錢裝在盤子裡備用。
8、把米飯和榆樹錢放在一起攪拌均勻,做成圓圓的小飯糰,還可以做成愛心形狀,星星形狀
一些可愛的形狀都可以,好吃美味的榆樹錢飯糰就做好了,快叫上家人一起來品嚐吧。
[烹飪技巧]:
1、選擇又綠又嫩的榆樹錢,米飯稍軟爛一些,這樣做出的榆樹錢飯糰才又軟又好吃。
2、榆樹錢蒸的時間不要太長,大約4分鐘左右就可。
3、可以搭配一些醬汁食用,味道會更加鮮美呀。