芹菜的新吃法,補血養虛,鮮香美味,做法超簡單,快速學做起來吧!

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芹菜

芹菜又名胡菜,是我國常吃的蔬菜之一。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,具有降低血壓,鎮定安神,健腦補虛的作用。

芹菜的做法很多,常見的有芹菜炒肉,芹菜炒牛肉,涼拌芹菜,芹菜炒香乾等。

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春天是吃芹菜的季節,今天我們分享芹菜的新吃法,加一個西紅柿,補血養虛,鮮香美味,做法超簡單。

食材:新鮮芹菜,西紅柿,木耳(提前泡發)

下面是詳細的做法步驟:

第一步:新鮮的芹菜去根部,把葉子去掉,芹菜選用本地芹菜好吃點,味道更香,西芹味道很淡。所以不用西芹。

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芹菜葉子摘好後清洗乾淨,然後切成小丁

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一個漂亮的西紅柿,去皮後先切片,任何切成條,最後切成丁

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一小塊生薑切絲

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幾根香蔥切蔥花

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泡發好的木耳去蒂清洗乾淨,切成絲

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第二步:碗中打入2個土雞蛋,加少許料酒去除蛋腥味,用筷子攪拌均勻備用

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熱鍋燒油,油熱後把西紅柿和薑絲放入,炒出西紅柿汁

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西紅柿炒出湯汁後,把芹菜丁和木耳放入進來

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開始調味:加入適量的生抽調味,加適量的食鹽,攪拌均勻,翻炒至所有配菜都入味後,加入一大碗清水

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蓋上蓋子,用大火燒開,水開後開啟蓋子,淋入小半碗水澱粉,再次大火燒開,水開後把雞蛋液倒入進來,

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然後輕輕地用勺子攪拌一下,這樣好看的蛋花就出來了,出鍋前撒入蔥花,再淋入少許芝麻香油增香,美味即成,出鍋

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食材家常,做法簡單,味道鮮香美味,喜歡你也可以試試

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總結一下:

1。芹菜營養豐富,老少皆宜,芹菜加西紅柿風味獨特,鮮香美味。

2。西紅柿,雞蛋,木耳都是非常有營養的食物,平時我們要多吃,蛋液在湯汁煮開的時候放入,這樣煮出來的蛋花好看又好吃。

3。注意的是:脾胃虛寒,婚育期男士慎食芹菜。

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