做它無需烤箱,蒸熟抹上餡就能吃,咬一口糯糯嘰嘰,比蛋糕好吃

春天漸漸進入尾聲了,一些野菜也在慢慢變老,喜歡吃野菜的朋友們,要抓緊時間品嚐哦!趁現在艾草還鮮嫩,買了一小把回來,做一道艾香糯米卷,給家人解解饞!做糯米卷,不需要用烤箱,簡單拌一拌,上鍋蒸熟後,抹上餡就能吃了,咬一口糯糯嘰嘰的,比蛋糕麵包還好吃。

做它無需烤箱,蒸熟抹上餡就能吃,咬一口糯糯嘰嘰,比蛋糕好吃

天暖和了,家人就愛吃這個,蒸熟抹上餡,冰涼軟糯又Q彈,真好吃!這道糯米卷冷藏後,冰冰涼涼,軟軟糯糯的,很適合熱天吃。它的食材和做法,都很非常簡單,新手也可以做好,學會了可以變著花樣做點心吃。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們,趕緊收藏起來,試做一下吧!

做它無需烤箱,蒸熟抹上餡就能吃,咬一口糯糯嘰嘰,比蛋糕好吃

【艾香糯米卷】主料:艾草30克;糯米粉150克;玉米澱粉50克;澄面60克。配料:豆沙100克;玉米油30克;熟糯米粉少許。第一步:先準備一把艾草,喜歡艾香味的,可以多加點艾草,不過顏色會更深一些。沒時間去摘艾草,花兩毛錢買了一把,老闆娘當時看我的眼神,不太友善,哈哈!

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第二步:把艾草洗淨,放入開水鍋裡,焯水3分鐘,撈起過涼,擠幹水分,放入料理機裡,加入適量熱水,打成細膩的艾草汁,再加入適量熱開水混合。我大概用了230克艾草汁。

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第三步:盤裡放入糯米粉、玉米澱粉、澄面,分幾次倒入熱的艾草汁,用矽膠鏟拌勻,再倒入玉米油拌勻,拌好的麵糰偏軟,有點黏手,不需要揉麵,拌至沒有乾粉就可以了,沒有澄面,也可以不加。蒸鍋燒開水,放入麵糰,大火蒸20分鐘。麵糰可以攤開一些,不然很難蒸熟,也可以換個平盤來蒸。

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第四步:把蒸熟的麵糰取出,用矽膠鏟拌一拌,可以檢查一下面團是否熟透,也可以讓麵糰更加Q彈。

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第五步:揉麵墊上鋪一層保鮮膜防粘,把麵糰放在上面,再蓋一層保鮮膜,用擀麵杖擀成長方形的薄面片,去掉上面的保鮮膜,再均勻地抹上一層薄薄的豆沙。

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第六步:利用底下的保鮮膜,把面片捲起來,再撒一點點熟糯米粉防粘,切成小塊,即可上桌享用。熟糯米粉主要是用來防粘的,也可以換成黃豆粉或者椰蓉,什麼都不用也可以,不過會有點粘手。喜歡吃冰涼的,可以用保鮮膜包起來,冷藏一兩個小時後食用。

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做它無需烤箱,蒸熟抹上餡就能吃,咬一口糯糯嘰嘰,比蛋糕好吃!這道好吃又好看的小點心,大家喜歡嗎?歡迎留言說說您的意見。

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