蝦線裡到底是什麼,一定要去掉嗎,吃了會怎樣?看完你就明白了

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蝦線裡到底是什麼,一定要去掉嗎,吃了會怎樣?看完你就明白了!

蝦線裡到底是什麼,一定要去掉嗎,吃了會怎樣?看完你就明白了

很多人都喜歡吃蝦,營養豐富,口感鮮嫩,老少皆宜。然而關於吃蝦有一個話題,一直都很有爭議。那就是蝦線,有人吃蝦一定要挑蝦線,有人則直接吃下去。那麼這個蝦線到底什麼?很多人不太清楚,下面就給大家詳細介紹一下。

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有人說蝦線是內臟組織,也有人說蝦線是血管。按照蝦的生物結構上來說,蝦線其實就是蝦的腸道,蝦線裡面是蝦的半消化物和排洩物,具體如上圖所示。蝦是一種雜食性動物,食譜很雜,有浮游生物、藻類、動植物殘渣、還有各種水生小動物。

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如此說來,蝦腸裡的東西,對人體是無害的。真吃下去也沒什麼,只是心裡可能會有點不舒服。若是心理強大的,不想挑的可以直接吃。另外有的蝦線肯能會有點苦澀味,這可能和飼料有關,也不必擔心。

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也有人說不挑蝦線了心裡不舒服,挑了又很麻煩。其實只要掌握技巧,挑蝦線還是很簡單的,從蝦頭向下數,第三個蝦殼處,用牙籤扎進去,輕輕一挑就把蝦線帶出來。要是嫌麻煩的話,可以用清水養個兩三天,基本上就把肚子排空了,那樣不同挑蝦線也沒什麼。

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其實相對蝦線來說,蝦頭是最不應該吃的。因為蝦頭裡面都是各種內臟組織,髒東西很多,很不衛生。並且蝦頭還是蝦身上重金屬的聚集地,所以蝦頭最好去掉別吃。若是大蝦的話,可以把蝦黃留下,小蝦就沒必要費功夫,而且也不是所有的蝦都有黃。

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另外,相對於養殖的,很多人都喜歡吃野生的魚蝦之類的,認為野生的營養豐富,肉質好吃。但是蝦是個例外,尤其是小龍蝦,野生的堅決不能吃。不但重金屬超標,而且還有大量的寄生蟲,非常影響健康。所以要注意,野地裡發現的小龍蝦,堅決不要吃,來路不明的小龍蝦不要吃。

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蝦線裡到底是什麼,一定要去掉嗎?簡單來說,蝦線是蝦的腸道組織,裡面是排洩物。如果不嫌麻煩的話,建議還是去掉。如果不想去掉,真吃了也沒事。更應該去掉的,其實是蝦頭。上面就是詳細的介紹,看完你就明白了!好了,關於蝦線你有什麼看法,歡迎留言。

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