做花捲時,不要只加油鹽,加點它,鹹香勁道,出鍋一頓能吃2個

導讀:做花捲時,不要只加油鹽,加點它,鹹香勁道,出鍋一頓能吃2個花捲是北方朋友最愛的一種麵食,其實有很多朋友都覺得花捲和饅頭是一種麵食,這種想法是錯誤的!因為花捲裡面放上油、鹽等食材,吃起來層層分明,鹹香又下飯,而饅頭是一種又大又白的,裡面不放油鹽,吃起來是原味的,做法不同,味道也就不一樣!在我家吃花捲的次數,要比饅頭的次數多,今天中午我在家蒸了一鍋花捲,裡面放上胡蘿蔔和火腿腸,一看外表就很有食慾,吃起來口感鹹香勁道,而且層層分明,非常的好吃,尤其是剛出鍋的花捲,一聞香味,就能吃2個!做花捲時,不要只加油鹽,加點它,鹹香勁道,出鍋一頓能吃2個!

做花捲時,不要只加油鹽,加點它,鹹香勁道,出鍋一頓能吃2個

花捲大多數朋友做的花捲既不暄軟,又不鹹香勁道,就是因為這個原因,都喜歡出去買著吃的!今天我就把家庭版花捲的做法說一下,簡單幾步就可以出鍋,花捲不僅口感好,而且外觀也好看,剛出鍋的花捲香味四溢,不愛吃菜的朋友,也能吃上2個,想吃花捲別再出去買了,教你新做法,鹹香勁道,做法超簡單!【花捲】【原材料】:麵粉、酵母、食鹽、油、蔥花、胡蘿蔔、火腿腸。【製作步驟】

做花捲時,不要只加油鹽,加點它,鹹香勁道,出鍋一頓能吃2個

花捲第一步:準備麵粉500克、酵母5克、溫水350毫升,攪拌成面絮後,下手揉成一個偏軟的麵糰,把表面揉光滑,直接分成小劑子。

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花捲第二步:把每個劑子搓成長條按扁,擀成厚點的長方形麵皮,抹上一層油,撒上食鹽、蔥花、火腿丁、胡蘿蔔丁,把麵皮對摺起來按壓一下,再用刀從中間切開,切成連兩根長條,然後兩根長條編起來,最後從一端捲起來,蓋上一層保鮮膜或者是籠布,醒發20分鐘。

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花捲第三步:在蒸籠裡鋪上一層籠布,把醒發好的生胚擺放進去,涼水上鍋蒸,先開大火燒開,再蒸12分鐘,時間到關火燜3分鐘出鍋。

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花捲【做花捲的注意事項】1:做花捲和麵時,用溫水和麵,水量根據實際情況定,揉成一個偏軟的麵糰。2:麵糰不用醒發,直接搓成長條,切成一樣大劑子,做成花捲的生胚,然後進行醒發,醒發20分鐘,涼水上鍋蒸熟,為了花捲不塌陷,蒸熟後先不要著急出鍋,先關火燜3分鐘出鍋,這樣花捲就不會塌陷了。這就是家庭版花捲的做法,自己在家做的花捲暄軟、鹹香又勁道,放上自己愛吃的胡蘿蔔和火腿腸,簡直是太開胃下飯了,比蒸包還好吃!喜歡吃花捲的朋友們,別再出去買著吃了,自己在家做的更好吃,學會花捲此做法,好吃又好看,而且裡面可以放上自己愛吃的食材,適合全家人的胃口!

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