“鈣庫”找著啦!搭配這兩樣食材煎一煎,味道鮮美,不懂就虧大了

“鈣庫”找著啦!搭配這兩樣食材煎一煎,味道鮮美,不懂就虧大了!

這3樣菜炒一起鮮美極了,簡單一炒5分鐘出鍋,比吃大魚大肉強!

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孃親回老家了,因為年邁的外婆一人在家,她心裡很是牽掛;趁著現在有時間,說回家陪陪老人家;到了現在這樣子的歲數,也深知是見一面少一面,能多陪伴就多陪伴一下吧。送走了孃親,我們的小家也清靜了許多;下班的我,還有上學的娃兒,頓時覺得心裡有一點慌慌地,因為突然少了一人,一下子不習慣了。

家裡少了一人吃飯,加上我們原本的戰鬥力也一般般,出門選購的勁頭也減少了許多,這一陣子,基本上都是去樓下的小超市買幾樣,然後搭配家裡的存貨,簡單的過日子。今天,給朋友們推薦一道好吃又快手的家常菜;它的主角是蝦皮,雞蛋。

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雞蛋,不需要特別介紹,因為大部分人都懂得,雞蛋是人類最好的營養來源之一,也是我們人體每天都需要的食物,“一天一顆蛋,健康無負擔”。重點給大家說說蝦皮吧。蝦皮,就是小毛毛蝦加工而成的;蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,100克的蝦皮中,鈣和磷的含量為991毫克和582毫克,含39。3克蛋白質,大大高於黃魚,鯧魚,帶魚,還有牛肉,雞肉和豬肉;此外,蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,因此,它還有“鈣庫”的美稱。

基於蝦皮是不錯的食材,我家總會備一點;煮湯,做餃子內餡,總會抓一些放進去,提鮮味的同時也能補補鈣。今天,拿它搭配雞蛋,青蒜末,煎成蛋餅,鮮鮮的,香香的,光看看就能食慾;這菜一端上桌,小朋友嚐了後,直誇好好吃,一下子吃了不少呢。“鈣庫”找著啦!搭配這兩樣食材煎一煎,味道鮮美,不懂就虧大了;這3樣菜炒一起鮮美極了,簡單一炒5分鐘出鍋,比吃大魚大肉強;一起來看看具體的做法吧!

“鈣庫”找著啦!搭配這兩樣食材煎一煎,味道鮮美,不懂就虧大了

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原材料:淡幹蝦皮60克,雞蛋3個,青蒜3根

配料:料酒20ML,鹽2克,食用油30ML

製作步驟:

1:準備主要原材料。

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2:青蒜,洗淨後切碎末放碗中。

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3:蝦皮,用清水淘洗兩遍後擠幹水分,跟青蒜末放一起。

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4:加入雞蛋,鹽,料酒。

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5:拌勻後醃製5分鐘,讓蛋液跟食材充分融合在一起。

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6:炒鍋燒熱倒油,下蝦皮雞蛋液,用中小火慢慢煎。

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7:煎至一面焦黃時翻面,繼續用中小火煎至另外一面也呈現焦黃色,有香味時關火,出鍋即可。

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精靈碎碎念:

1:煎的時候,記得有中小火慢慢煎。

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好啦,我是,今天的蝦皮煎雞蛋,就介紹到這裡;如果您喜歡我的文章,記得“收藏”,“分享”或者關注“”,你們的支援,是我繼續努力的動力!。親親們看中了,想嘗試一番的,製作過程中有任何疑問,都可以隨時給精靈留言喲,精靈會第一時間回覆的!

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