抓住寶寶大腦發育的黃金期,健腦補腦千萬不能少了它!

都說吃魚能變聰明,其實也是有一定依據的。魚類含有豐富的DHA,它是視網膜和大腦的組成成分,對於中樞神經和視力的早期發育有非常重要的作用,所以多吃魚確實對寶寶大腦發育有幫助。魚粥、魚腸、魚餅之前都推薦過,今天要分享的是小寶近期最愛的魚排。

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自己做的魚排不僅真材實料,還能把寶寶平時不愛吃的蔬菜都藏在裡面,用來對付挑食寶寶屢試不爽。這次我選用的是淡水界的“補腦冠軍”——鱸魚,它的DHA含量非常豐富,價格卻很便宜,是菜場裡的常客,媽媽們不用擔心買不到。

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食譜名稱:豆芽小魚排參考月齡:9M+ 準備食材:豆芽:30克,蛋清:30克,鱸魚肉:60克,玉米澱粉:4克,鮮蝦:8只(淨蝦仁約40克)

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1。鱸魚肉切小塊,擠少量檸檬汁去腥。

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2。鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。

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3。蔥姜水中倒入蝦仁,浸泡去腥10分鐘。

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4。豆芽去頭、去尾,大火焯水3分鐘。

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5。豆芽撈出,剁碎。

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6。破壁機幹磨杯中倒入鱸魚肉和蝦仁。

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7。攪打成泥,倒出在玻璃碗中。

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8。再倒入剁碎的豆芽、玉米澱粉和蛋清,用蛋抽攪拌均勻。

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9。另起一鍋,鍋熱刷上薄薄一層油,用勺子舀入一勺攪拌好的泥。

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10。整理好形狀,電陶爐開小火煎3分鐘,翻面,再煎3分鐘。

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一款鮮香軟嫩的黃金蝦糕就完成啦~金燦燦的外表掰開後是粉粉嫩嫩的內在,忍不住就想咬上一口,口感QQ彈彈的,吃了一個還想再吃一個,媽媽們趕緊收藏起來吧!製作要點●用勺子舀泥的時候,勺子可以沾一下水,這樣魚泥就不容易粘住了。● 做好的魚排可以像我一樣插個小籤子,更方便寶寶拿著吃,不過吃的時候媽媽們得留意,小心竹籤扎到寶寶。●魚排的形狀可以根據自己的喜好來決定。●同款電陶爐,大火是開1200瓦,小火是開500瓦。配餐推薦今天的配餐主食是南瓜濃湯麵,考慮到蔬菜的新增有些不足,所以我另外煮了大白菜。媽媽們如果想要味道更好一點,可以用高湯塊來煮大白菜。水果挑選應季的橙子,這樣簡單的一餐就完成了!

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