熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

在我們中國,人們在早餐或者晚餐的時候一般都是會喝粥的,尤其是在早餐的時候,有很多的人都會選擇喝粥,因為喝起來味道好,而且好消化好吸收,並且我們熬的粥都是五穀雜糧,營養也是非常的豐富的,在熬粥的時候,可以選擇的種類也非常的多,有很多的人在熬粥的時候,也都是特別的喜歡喝小米粥的,小米粥喝起來不僅味道特別的香,而且營養價值也是非常的好的,在平時胃不舒服的時候喝上一些小米粥也可以達到很好的養胃效果,不過在熬小米粥的時候,很多的人都是想要熬的非常的香濃,出米油更多,但是有很多的人在熬小米粥的時候,卻總是熬的稀湯掛水的,看起來就讓人覺得沒有食慾,所以說在熬小米粥的時候也要掌握一些技巧,熬小米粥的時候,不要再直接下鍋,煮熟了就這4點,煮出米油更香濃。

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

在煮小米粥的時候,現在有很多的年輕人都是會把小米放在水裡邊清洗好幾遍,邊搓上一搓,認為這樣會把小米洗得更加的乾淨,但是對於米粒類的這種穀物,營養物質大部分都是在表層的,如果過分的脫皮的話,是會導致營養大量的流失的,所以煮小米粥的時候自然就煮不出來,米油的喝起來味道自然也就不香了,所以我們在清洗小米粥的時候,一定要記得不要過分清洗,在清洗的時候簡單的沖洗兩遍,把表面的那些浮灰給沖洗乾淨就可以了。

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

在洗乾淨小米以後,有很多的人就開始直接把米放在鍋裡邊煮米粥了,其實這種做法也是不對的,在煮小米粥之前,我們應該先把小米放在水中浸泡20分鐘左右的時間,因為小米的質地是比較的堅硬的,放在水裡邊浸泡20分鐘左右的時間,不僅能讓小米吸飽水分,減少煮粥的時間,而且小米粥在煮好以後也能夠更容易出米油,更加的香濃。

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

把小米粥浸泡20分鐘左右的時間,以後就可以下鍋煮了,在下鍋煮的時候也要注意,不要冷水下鍋,也不要開水下鍋,要等水快開的時候再把小米放入鍋中,用勺子攪動一下,防止小米沉入鍋底粘住了,等到水再一次煮開以後轉成中火,慢慢的熬煮。

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

在煮小米粥的時候,有很多的人也都會認為只煮小米就可以了,不用加任何東西,其實我們想要小米粥煮得更加好喝,更加有營養的話,也是需要加入一些調料的,可以滴入幾滴的香油,不僅能夠讓小米粥煮的光亮油潤,而且香味也能更加的濃郁,並且加入了香油以後也是可以防止出現溢鍋的情況的,所以在煮小米粥的時候,這一步也是不能少的,等到小米完全的煮開花以後,把火關掉再燜上,幾分鐘的時間就能夠看到小米粥已經結了一層厚厚的米油。

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

這樣小米粥就熬好了,熬出來的小米粥不僅米又特別的多,小米粥也是非常的粘稠的,喝起來特別的好喝,可能有些人會說,明明已經做到了這幾點,為什麼自己煮的小米粥還是稀湯掛水都並沒有營養呢?

熬小米粥時,不要再直接下鍋煮了,牢記這4點,煮出米油更香濃

其實除了這4點以外還有一點也是很重要的,那就是選擇小米了,新鮮的小米才能夠更輕鬆地熬出米油,不管是口感味道營養都要比沉迷好的多,所以在熬小米粥的時候一定要選擇新米,新米的顏色都是黃亮的,有光澤,而且顆粒非常的飽滿無完整,這樣的小米品質更加的好,煮出來的小米粥味道也會更加的香,所以以後在煮小米粥的時候可一定要注意了,那麼在平時煮小米粥的時候,你都還有什麼樣的好方法嗎?歡迎大家留言分享哦。

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