帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

導讀:帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

入秋天氣涼爽,適合進補,進補時多吃點肉是不錯的選擇,生活中可以挑選的肉類有很多,豬肉、羊肉或者牛肉營養都很好,但是這些肉的價格都不菲,幾乎都在30塊錢以上才能買到一斤,而進補不是一天就可以完成,如果要隔三差五吃的話,生活費用會比較高。娟媽媽入秋給家人進補就很少買豬肉,經常會買些深海帶魚做給家人吃。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

帶魚的做法有很多種,可以紅燒可以糖醋,娟媽媽買帶魚最喜歡配點黃豆和甜麵醬做成甜口的味道。油炸過的帶魚和黃豆放在一起炒起來非常香,加了甜麵醬之後,回口略帶一點甜,吃起來有點京醬肉絲的味道,比起紅燒的做法,這種口味吃起來要更加美味,家中孩子尤其喜歡,隔三差五就喊我給他做一盤。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

帶魚屬於深海魚類,蛋白質含量較為豐富,同時維生素A、維生素E以及卵磷脂等多種營養物質,孩子常吃對大腦發育很有好處。相比起脂肪較多的豬肉,多吃帶魚,既能補足蛋白質,對腦發育也有著積極的影響。價格上也非常的實惠,品質好一點的深海帶魚只要13到15元一斤,比豬肉價格少一半,常吃經濟上不會有負擔。入秋吃肉,少買豬肉多吃它,搭配黃豆做一盤,孩子隔三差五點名吃。下面教大家帶魚的具體做法。【帶魚燒黃豆】食材:深海帶魚兩條,泡發好的黃豆300克,甜麵醬2勺(約30克),白糖15克,料酒一勺,老薑兩片,生抽一勺,澱粉10克。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

做法1、帶魚去掉內臟後切成小段,然後放入一勺料酒一片老薑,醃製十分鐘去除腥味。醃製好的帶魚裹上薄薄的一層澱粉,再放入四成熱的油鍋中炸至表面微黃後撈出備用。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

2、鍋中留少量炸魚的底油,然後將黃豆倒入鍋中炒2到3分鐘,炒出豆腥味,再放入兩勺甜麵醬、15克白糖、一勺生抽翻炒均勻,倒入一大碗清水將黃豆煮至軟爛(喜歡吃脆一點就少放點水煮,喜歡吃麵一點的黃豆就多加水煮一會)。

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3、煮至黃豆水分快要收干時,將炸好的帶魚放入鍋中翻炒均勻就可以出鍋了。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

帶魚和黃豆都是營養非常豐富的食材,將它們放在一起做一盤,秋天進補吃最合適了,香甜的口味全家人都很喜歡。

帶魚我最喜歡這樣做,香中帶點甜,比紅燒做法更美味,家人都愛吃

娟媽媽有話說給帶魚裹上澱粉可以防止油炸時濺油,後期還可以吸收甜麵醬的湯汁,吃起來非常的美味。不喜歡甜麵醬可以用番茄醬加少許老抽做出來的也非常美味。口味重一點的朋友還能放少許辣椒麵,做出甜辣的口感非常的開胃。今天的“帶魚燒黃豆”分享到這裡就結束了,喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友,讓我們下期再見!

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