幹豆角回鍋肉,清炒雪菜,辣椒炒火腿,酸豆角魷魚須

導語:誰也不是天生就會做飯,只是生活讓我們不得不學會了這項技能,常年在外面吃不到家裡做的飯,而又不想吃外賣的時候,也就只能自己動手試著做一做,然後也就慢慢地學會了,但其實有的時候,吃什麼並不重要,重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候,就叫上幾個親朋好友到家裡來,聚在一起享受著美食帶來的快樂!

哈嘍,大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,非常特別適合上班族的首要選擇喲,喜歡的朋友快來看看吧。

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【幹豆角回鍋肉】

-食材以及調味料的準備:卜豆角,豬肉,青線椒,紅線椒,蒜苗,鹽,生抽,老抽,蠔油。

-烹飪製作步驟過程:

1、卜豆角泡好洗淨;青線椒與紅線椒斜切,蒜苗洗淨切段,豬肉切成薄片,備用。

2、熱鍋燒油,再將豬肉放入鍋中,煸炒至出油脂,微微焦黃變色後,加入少許的鹽、老抽調味上色,接著放入卜豆角大火翻炒3~4分鐘。

3、最後往鍋中放入青紅線椒、蒜苗翻炒片刻後,再加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、適量鹽,大火翻炒3~5分鐘,試味即可出鍋。

巨愛的卜豆角炒肉,超級無敵好吃清脆的卜(bo輕聲)豆角炒肉,也可做為單獨的一道菜餚,簡單易做,步驟和食材簡單,耗時短,大家快來一起來做吧。

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【清炒雪菜】

-食材以及調味料的準備:雪菜,青紅線椒,小米椒,大蒜,黃豆醬,生抽,雞精,白糖。

-烹飪製作步驟過程:

1、雪菜清洗乾淨後擠幹水分切丁;青紅線椒、小米椒切圈,大蒜切末,備用。

2、熱鍋涼油把蒜泥、小米椒爆香,加1勺黃豆醬炒香後,再倒入雪菜翻炒片刻,

3、最後加入青紅辣椒圈炒到斷生後,加點雞精、生抽、白糖調味翻炒均勻即可出鍋。

美味下飯菜就做好啦,雪菜的酸爽香味撲面而來,實在是太下飯了,酸爽開胃,米飯多吃兩碗!!無論是拌飯或者作為澆頭都是不錯的!快來試試吧!

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【辣椒炒火腿】

-食材以及調味料的準備:火腿腸,青線椒,蒜瓣,生抽,蠔油,鹽。

-烹飪製作步驟過程:

1、火腿腸切片、青線椒切圈、蒜瓣切末,備用。

2、起鍋放油,油熱後加入蒜末爆香後,再倒入青椒翻炒變色。

3、然後加入生抽1勺、蠔油1勺、適量鹽翻炒片刻,最後倒入火腿片爆炒數10秒即可出鍋。

上桌秒光的快手菜 | 火腿炒辣椒,天天吃不膩的一道菜!零廚藝、廚房小白都能輕鬆搞定、喜歡的朋友一定不能錯過喲。

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【酸豆角魷魚須】

-食材以及調味料的準備:魷魚須,酸豆角,小米椒,蒜薹,線椒,大蒜,生薑,料酒,生抽,蠔油,雞精,胡椒粉。

-烹飪製作步驟過程:

1、魷魚須處理乾淨切段,放入沸水中加1勺料酒,焯燙十幾秒後撈出,控水備用。

2、酸豆角切小段,買回來的酸豆角有點鹹,最好用清水浸泡後再切。

3、小米椒、杭椒切圈,蒜薹切粒,大蒜、生薑切末,備用。

4、鍋內放油,放姜蒜末爆香後,放入魷魚須翻炒片刻後,加入生抽、蠔油調味。

5、然後加入酸豆角、蒜薹、小米椒、杭椒,繼續翻炒均勻,使魷魚須入味。

6、最後再加點胡椒粉、雞精,翻炒均勻即可出鍋。

酸豆角炒魷魚須就做好啦,特別的酸辣開胃!保準你胃口大開多吃兩碗米飯!魷魚須口感鮮美,一點腥味都沒有,酸豆角也超級開胃好吃,自己在家輕鬆上手,用來待客再好不過啦~

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【蒜薹胡蘿蔔炒豆乾】

-食材以及調味料的準備:蒜薹,豆乾,胡蘿蔔,蔥,幹辣椒,生抽,蠔油,糖,鹽,雞精。

-烹飪製作步驟過程:

1、蒜薹切小顆粒,豆乾切丁,胡蘿蔔切丁,蔥花、辣椒段切好,備用。

2、鍋中加水煮沸後,依次把豆乾、胡蘿蔔、蒜薹焯水,備用。

3、起鍋熱油爆香蔥花、辣椒,放入豆乾炒幾下後,再加入蒜薹、胡蘿蔔翻炒片刻。

4、最後加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、少許鹽、雞精炒勻即可。

蒜薹這樣做老下飯了,脆嫩濃郁比肉都好吃,一分鐘學會這道家常菜,備足一大鍋米飯做起來,蒜薹這樣炒簡單又好吃,適合零廚藝!

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