這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

時間真快,轉眼8月份了,這時有種蔬菜我每次看到必買些回家做給家人吃,那便是秋葵。秋葵營養可高了,被稱為綠色人參,富含維生素A,有利於視網膜健康,保護視力,含有的鐵、糖類等物質,有預防貧血的功效,它的含鈣量和牛奶相當,吸收率卻比牛奶高1倍,補鈣效果可比牛奶強多了。多食用秋葵可以補鈣補血增強抵抗力,特別適合孩子吃。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

之前格子也和大家推薦過秋葵的吃法,蠻多人反饋吃不慣那個黏膩的口感,甚至問能不能把沖洗掉在食用。答案肯定是不行的,那是秋葵營養所在,洗掉營養就大打折扣了。今天格子再給大家推薦一個做法,可以很好的避免這個問題,這道菜便是秋葵雞蛋羹。雞蛋羹本來就是很受歡迎的一道菜,嫩滑美味,秋葵一起蒸後味道清香,而黏膩的口感也消失不見了,很多以前吃不慣秋葵的朋友都表示這樣吃超美味,而小朋友肯定也會喜歡這道有著小星星的菜。下面就讓我們看看到底是怎麼做的吧,可別錯過這麼有營養的菜咯。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

秋葵雞蛋羹材料:雞蛋:2個、秋葵:1根、溫水:1小碗製作過程:1、將雞蛋打入碗中,稍微打散。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

2、加入等量的溫水,攪拌均勻。一定得用溫水才能做出嫩滑的雞蛋羹。加冷水導熱過慢蛋羹可能蒸不熟,加開水就直接變成雞蛋花了,不能用了。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

3、將攪拌好的蛋液過篩,這樣的蛋液會能細膩,過篩好的蛋液倒入蒸碗中。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

4、秋葵清洗乾淨,橫向切成小塊,是不是有點像小星星呢。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

5、將秋葵擺放在蛋液上。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

6、蒸碗覆蓋上一層耐高溫保鮮膜。鍋中加入適量清水,煮開以後,放入蒸架,將蒸碗放入,大火蒸10分鐘。時間到了以後彆著急掀蓋,燜2分鐘後再取出。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

最後淋上適量的生抽就可以吃啦。嫩滑好吃,入口即化,非常美味,大人小孩都會喜歡的。

這菜真不錯,多吃可以保護視力,增強抵抗力,特別適合孩子吃

這道秋葵雞蛋羹就分享到這裡啦,這個做法您喜歡嗎?您對這道菜有什麼疑問、建議,歡迎在下面評論區留言分享,期待和您的交流。您要是喜歡格子的文章,請點贊、轉發分享給更多朋友,記得點選右上方關注,格子每天都會給您帶來不同的美食哦。

頂部