現在市面上的鈣片種類有很多,不過吃多了總歸對身體有負擔,還是透過食補,純天然的更健康一些。
豆類的平常都會吃的很多,鈣含量非常高,還含有大量的維生素和纖維素,容易被身體所吸收,而且也很為常見,特實惠。
今天分享一道黑豆漿紫甘藍肉龍的食譜給大家,是以黑豆、紫甘藍為主要食材進行製作,口感軟綿爽口,換季的時候吃一點,提高身體機能,孩子長高個!
黑豆漿紫甘藍肉龍
by快樂鼠5
配料:
中筋麵粉350g、黑豆3把、水適量、酵母3g、豬肉120g、蔥適量、紫甘藍半個、鹽6g、食用油適量、香油1小勺、海天鮮醬油1小勺、蠔油1小勺
烹飪步驟:
1。黑豆洗淨清水浸泡10小時。放入豆漿機打成黑豆豆漿。
2。麵粉350g,取黑豆豆漿185g~190g,稱量酵母備用。
3。直接把酵母放入麵粉中,攪拌均勻。
4。慢慢倒入黑豆豆漿。
5。把麵粉攪拌成絮狀。
6。用手揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜室溫發酵,室溫26攝氏度大約發酵2小時。
7。豬肉餡裡放入蔥和所有調味料順時針攪拌上勁兒。
8。紫甘藍洗淨切丁。
9。紫甘藍丁放入豬肉餡裡攪拌均勻。
10。發酵好的麵糰放案板上揉一下,排氣。
11。取一塊麵團,用擀麵杖擀成方形薄片。
12。均勻的塗抹上一層紫甘藍肉餡兒。
13。從上往下捲起來。
14。捏緊收口,紫甘藍肉龍生坯就做好了,依次做好所有肉龍生坯。
15。做好的肉龍生坯放入蒸鍋,醒20分鐘後,大火把水燒開,蒸20分鐘。
16。時間到,關火燜5分鐘。揭開鍋蓋,黑豆漿紫甘藍肉龍就蒸好了。
17。取出蒸好的肉龍,切塊兒,開吃吧!