油菜胡蘿蔔司康的做法!

【油菜胡蘿蔔司康】

食材:高筋麵粉200克,泡打粉6克,鹽5克,胡蘿蔔40克,油菜40克,片狀乳酪1片,牛奶150克,玉米油30克,黑胡椒粒3克,雞蛋

做法:

油菜胡蘿蔔司康的做法!

1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲後剁幾刀,小油菜洗淨後剁碎;將玉米油30克,黑胡椒粒3克和鹽5克混合均勻;

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2、放入過篩後的高筋麵粉200克,泡打粉6克,用手攪拌均勻;

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3、分幾次倒入牛奶,用筷子攪拌麵粉至有小顆粒後,放入切好的胡蘿蔔碎和油菜碎,以及切碎的芝士片;

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4、用手將所有食材揉成一個比較平整的麵糰,因為放了蔬菜進去,所以不會太光滑也是正常的;

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5、在麵糰表面撒薄薄一層乾粉防止粘連,用擀麵杖把麵糰擀成一個厚的麵餅,用刀把整理好的麵餅先切成條兒狀,再切成塊兒狀;

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6、把切好的司康放入墊了油紙的烤盤中,在表面刷一層蛋液,撒上芝麻,烤箱上下火200度,烤20分鐘就可以啦。

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這樣一盤好吃又好看的蔬菜司康就做好啦,介於麵包和餅乾之間的口感讓人非常喜歡,蔬菜增加了營養的攝入,鹹味又不用擔心長胖或者太過甜膩,不管是當做早餐還是下午茶,亦或者稍微填填肚子的宵夜,都是再合適不過了。

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小貼士:

1、這款蔬菜加入了新鮮的油菜和胡蘿蔔,儘量快點吃完,裝入密封袋常溫能儲存3天;

2、不同品牌面粉的吸水量不同,牛奶的用量要根據揉麵的狀態判斷;

3、因為家裡沒有全麥粉了,所以用的都是高筋粉,有全麥粉的朋友可以放60克全麥粉,190克高筋粉;

4、如果不喜歡小油菜的可以換成菠菜,小白菜等喜歡的蔬菜;

5、因為家人不喜歡黃油的味道,所以放了玉米油,喜歡黃油的朋友可以放黃油。

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