這早餐,隔2天必做一次,孩子特別愛吃,做法入料超簡單

大家好!歡迎來到美食星期八,今天想跟大家分享一道用絲瓜,雞蛋,餃子皮做的餡餅。

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絲瓜,被稱作“美人水”,它營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣離子、磷離子、鐵離子、瓜氨酸、核黃素、維生素B、維生素C、絲瓜皂甙。絲瓜皂甙,能起到益智、滋養腦細胞、健腦的作用;維生素B,能滋養神經、調節物質代謝、促進身體調節等;維生素C,能抗氧化、抗自由基,起到抗衰老作用,讓面板變得白皙。

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我們吃絲瓜方式大家通常都會配上雞蛋炒著吃,或者是燒湯。其實絲瓜用來做餅特別好吃。孩子特別愛吃。一起來看看具體的做法吧!【絲瓜雞蛋餡餅】食材:1根絲瓜,1小把韭菜,4個雞蛋,餃子皮,薑末,生抽,蠔油,白胡椒粉,鹽,熟油詳細步驟:把絲瓜去皮,沖洗乾淨,切成丁。裝進碗裡,撒上少許鹽,翻拌均勻,醃製十分鐘。

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把準備好的一小把韭菜清洗乾淨切碎。

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碗裡打入4個雞蛋,加少許鹽打散,鍋裡倒入少油,用筷子劃散炒熟。然後倒進韭菜末裡。

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接著把醃出水分的絲瓜擠幹水分,放進剛剛的碗裡,加入薑末,生抽,蠔油,白胡椒粉,鹽,熟油,攪拌均勻調味。

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準備好現成的餃子皮。

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取一張餃子皮,把剛剛調好的餡料放在餃子皮上。

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上面再蓋上一張餃子皮,用叉子把周邊壓緊。

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依次方法全部做好。

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做好後,鍋裡刷油,把做好的餅放上,餅的表面再刷上一層油,烙至兩面金黃。

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香噴噴的絲瓜雞蛋餡餅出鍋了。

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這個餡餅吃起來表皮酥脆,內餡鮮香,特別好吃,孩子也特別喜歡吃。外形也很漂亮,像向日葵一樣。這道絲瓜雞蛋餡餅您學會了嗎?

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