炸花椒油再也不用買了,牢記這幾點,又香又麻,炒菜涼拌都好吃

炸花椒油再也不用買了,牢記這幾點,又香又麻,炒菜涼拌都好吃現在我們的生活水平已經提高了,對於美食這方面的研究也是越來越高了,在這個炎炎夏季胃口不怎麼好,所以說在這個時候可能很多人都喜歡吃一些涼拌類的菜品。所以大家在家裡面都會做一些涼拌菜,但是很多人做出來的涼拌菜都會感覺這時候為什麼這麼不好吃呢,其實大家在做涼拌菜的時候,都需要有一個調味品,那就是炸花椒油,用這樣的花椒油做出來的涼拌菜,口感又香又麻,味道也是非常好吃的。所以說在夏天的時候我們自己在家裡面炸一下花椒油也是非常重要的,那麼今天我要帶給大家的文章,就是教大家怎麼炸花椒油,炸花椒油再也不用買了,牢記著幾點又香又麻,炒菜涼拌都好吃。

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花椒油是一個調味品,能夠去味增香,適合做一些涼拌菜,或者是炒一些麻辣口味的菜也是可以的,花椒油都必不可少,雖然說我們在外面也是能夠買得到的話就有的,但是價格相對來說比較貴,味道也並不好吃,甚至有的時候裡面可能會新增一些其他的新增劑,而且我們吃起來也是對我們的身體不太好,不太健康,所以說大家想吃花椒油的話,還是自己在家裡面做一些為好。

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所以說今天如果大家跟我學會了這個炸花椒油的做法消費之後,以後再也不用出去買了,那麼今天就跟著我來一起看一下炸花椒油的做法吧。首先我們要把買回來的新鮮花椒用清水清洗一下,然後放在開水裡面浸泡三分鐘,這一點大家一定要記住是放在開水裡面哦,然後撈出來瀝乾水分,水分一定要瀝乾淨,要不然是容易導致受熱不均勻,很容易糊鍋的,大家在選擇花椒的時候一定要選擇麻將,不要選擇紅交,因為紅花椒炸出來的話非常容易發苦,所以說並不適合。

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然後開始起鍋裡面加入適量的菜籽油,等到油溫達到八成熱的時候,把洋蔥和大蒜放進鍋裡面炸出香味在把它們撈出來之後這些都不要要,等到油溫降至六成熟的時候就可以放入花椒,還有適量的香葉,桂皮開啟小火慢慢油炸,油要控制好,太高的話是容易炸胡的,麻味也會降低,如果油溫太低也沒有把辦法把花椒裡面的香味炸出來。

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用小火炸10分鐘的時間,在這個時候我們已經可以明顯的聞到香味了,然後開大火油炸5分鐘最後到花椒裂開露出花椒人的時候就可以關火了。這把炸好的話就撈出來,把這些花椒還有馬嵬的時候,其實是可以用來炒菜的,剩下的就是新鮮的花椒油了,又麻又好吃。用這樣的話就有做冷盤的話,是非常好的,所以大家如果看了這個文章之後,以後再轉化成郊遊的時候,就知道該怎麼做了吧。

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