玉米麵不蒸饅頭,不做窩窩頭,教你新做法,一次做3鍋都不夠吃

玉米麵不蒸饅頭,不做窩窩頭,教你新做法,一次做3鍋都不夠吃。玉米麵是北方人經常吃的一種主食,營養特別豐富,味道吃起來微甜,口感很好,這些年由於提倡健康飲食,粗糧細作,玉米麵也就更加受大眾歡迎了。玉米麵可以蒸饅頭、也能做玉米餅,還能做窩窩頭和菜糰子,都非常美味好吃,今天就給大家分享小時候經常吃的玉米麵菜糰子的做法,體驗兒時的味道,玉米麵屬於粗糧,營養豐富,對人的身體健康大有益處,玉米麵和野菜包成菜糰子吃,非常美味,做法也超級簡單,下面就和我一起來看下製作方法吧。

玉米麵不蒸饅頭,不做窩窩頭,教你新做法,一次做3鍋都不夠吃

準備食材:

玉米麵、開水、普通麵粉、溫水、酵母粉、苜蓿、食用油、蔥花、十三香、芝麻碎、小蘇打

具體做法:

玉米麵不蒸饅頭,不做窩窩頭,教你新做法,一次做3鍋都不夠吃

1。和麵盆裡加入玉米麵,然後加入開水,邊倒邊用筷子攪拌,攪到裡面沒有乾麵粉就可以了,玉米麵不燙的時候往裡面加入等量的麵粉,溫水碗里加入酵母粉攪拌化開,倒入盆裡和麵,麵糰揉好後,蓋住蓋子讓它發酵到原來的兩倍大。

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2。這個是我提前洗乾淨的苜蓿,不知道大家有沒有吃過這個,苜蓿春天和秋天都有,不過春天苜蓿嫩一些,今天咱們就用它來做玉米麵菜糰子。

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3。鍋裡水開後,直接把苜蓿倒進去燙一下,燙30秒左右撈出來清洗一遍,把洗乾淨苜蓿再擠幹水分,然後再切得碎一些。

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4。鍋裡油熱以後,倒入蔥花爆香,加入一勺十三香關火,然後倒入切碎的苜蓿翻炒均勻,再加入炒熟的芝麻碎翻炒均勻。

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5。這會兒麵糰發酵好了,往裡面加入一小勺小蘇打和麵團揉在一起,由於燙的玉米麵比較粘手,所以在揉麵的時候可以在手上抹點油,麵糰揉均勻揉光滑後,在案板上把麵糰再揉成長條狀,揪成幾個大小相同的小劑子,再把小劑子整理下,按壓按扁,然後把苜蓿餡包在裡面,包成糰子,全部包好後,放在提前刷上油的篦子上面。

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6。鍋裡水燒開後,直接上鍋蒸,大火蒸20分鐘,時間到後,先把籠蓋揭起放下氣,等5分鐘後再出鍋。

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7。咱們這個就做好了,做出來味道鮮美好吃,非常的不錯,喜歡的朋友可以自己在家動手試試。

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