早餐就饞這碗粥,又香又糯,營養美味,全家人都愛,做法簡單!

為了身體健康,現在越來越多的人都會選擇好好吃早餐。而粥作為一種傳統食品,在中國人的早餐桌上有著極其重要的地位。作為早餐粥,皮蛋瘦肉粥是個不錯的選擇。剛好前幾天有朋友在後臺要它的做法這不,做法來啦~我做的這款皮蛋瘦肉粥香濃軟滑,營養豐富,Q彈的皮蛋加上滑嫩入味的瘦肉,一口下去,滿口的米香與肉香,不知不覺,一碗下肚,開啟美美的一天~【皮蛋瘦肉粥】

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【食材】大米/豬瘦肉/皮蛋/澱粉/生抽/料酒/鹽/胡椒粉/蔥/姜

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【步驟】1,大米清水淘洗乾淨,涼水浸泡30分鐘。(也可以頭一天晚上泡上,放入冰箱,早上起來可以直接用)

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2,豬肉切成絲,放入碗內,加少許胡椒粉,1小勺生抽,再來少許澱粉,攪拌均勻。靜置醃製20分鐘,這樣肉絲口感 更嫩。

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3,把泡好的大米倒入煮鍋內,加適量的水,鍋內再加少許薑絲,蓋上鍋蓋,開大火燒開。

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4,大火燒開後,調小火煮20分鐘。

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5,煮粥的過程中,把皮蛋去皮,切成小塊。

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6,20分鐘後,看一下粥已經煮至粘稠,倒入醃好的肉絲和皮蛋,攪拌均勻。然後蓋上鍋蓋小火再煮8分鐘,中間時候,用勺子攪拌一次,以防皮蛋粘鍋。

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7,粥煮好後,根據自己的需要加適量的鹽和胡椒粉調個味。

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8,調料拌勻後,熱氣騰騰,好吃開胃的皮蛋瘦肉粥就可以出鍋了,盛到碗裡,美美地開吃吧~

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小貼士所有食材都可以頭一天晚上準備好,放在冰箱冷藏。早上起床,只需要煮一煮,就可以吃到美味的粥了。

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