自制華夫餅,搭配了南瓜,好看又好吃

自制華夫餅,搭配了南瓜,好看又好吃

華夫餅是很常見的那種小零食,我家就會經常買,吃起來的口感很鬆軟,味道也是比較甜美,特別的好吃,我家每次都是直接買一箱子,當作零食吃,也當作早餐來吃,比如偶爾不想煮早餐,就吃華夫餅。

其實華夫餅的做法也不難,完全可以自己來做,自己做的話肯定不會有任何新增劑,當然食材也是新鮮優質的,自己來挑選就行了。

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南瓜就是這道華夫餅的主要食材,它含有豐富的膳食纖維,有預防便秘的功效,這道華夫餅裡面加入了南瓜,做好的成品顏色會更加絢麗,金燦燦的看起來就很有食慾,彷彿普通的華夫餅一下子就“活躍“起來了,一頓完美的早餐或者下午茶就搞定了,搭配牛奶一起吃,會更加的美味。

自制華夫餅,搭配了南瓜,好看又好吃

菜品:

南瓜華夫餅

配料:

南瓜泥,高筋麵粉,低筋麵粉,雞蛋,鹽,牛奶,耐高糖酵母,黃油

烹飪步驟:

1、將南瓜裡面的瓤和外面的皮都去掉,剩下來的南瓜要切成塊,洗乾淨之後再上鍋蒸,南瓜塊可以切的小一點,這樣更加容易蒸熟。等到南瓜塊都蒸熟了之後取出來,放在大碗中直接壓成南瓜糊,用勺子搗成南瓜糊就可以了,接著就是放在一邊冷卻。

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2、準備好麵包機,先是倒入適量的牛奶,就是那種普通的牛奶。接著再將雞蛋打進去,要是沒有面包機的話,就只能自己和麵和揉麵了。

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3、繼續將壓好的南瓜泥倒進去,和其他幾種食材混合在一起。

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4、加入準備好的高筋麵粉和低筋麵粉,這兩種麵粉都可以提前稱重,因為加多少量還是很重要的。

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5、再放入一些白砂糖和鹽,這兩種食材是呈對角的方式放的,並不是放在一起的,這個還是要注意的。

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6、在麵粉的中間挖一個小洞,倒入耐高糖酵母,上面再蓋上面粉,麵包機開啟揉麵的模式。這個步驟交給麵包機來完成還是挺省事的。

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7、倒入準備好的黃油繼續地揉,黃油塊就可以了。

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8、要揉成一個光滑的麵糰。

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9、麵糰取出來放在盆中,蓋上保鮮膜,然後放在冰箱裡面冷藏發酵,大概需要10個小時左右。

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10、發酵好取出來。

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11、繼續揉了排氣。

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12、大面團分成小的面塊,分別揉圓。

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13、蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。

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14、準備好華夫餅的模具,小火加熱後刷一層油。

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15、放入華夫餅,蓋上蓋子後用小火來煎,大概煎十秒。

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煎熟煎到金黃就行了。

烹飪貼士:

1、學會面包機以及華夫餅模具的用法,這樣才能正確的操作。

2、煎華夫餅的時候要用小火,不要煎焦了。

3、要是沒有面包機的話,那就直接手動和麵和揉麵,也是一樣的,只不過會麻煩一點。

【文章編輯】目食海小兔子

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