這菜適合女人吃,補充能量和營養,還不用擔心長胖,悄悄就瘦了

這菜適合女人吃,補充能量和營養,還不用擔心長胖,悄悄就瘦了西蘭花的營養價值 人們喜歡吃西蘭花不僅僅是因為它美味,更是因為它的營養價值豐富。那西蘭花的營養價值究竟怎麼樣呢?下面跟我一起來了解吧!由於西藍花的含水量高達90%以上,所含熱量較低,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。

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與其他大多數甘藍品種比較,生西藍花與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。葉酸含量是白菜花的2倍,蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。

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西藍花含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克。 維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍,胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍。

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西藍花的做法也非常豐富,今天給大家推薦一道簡單又經典的西藍花炒蝦仁,這道菜特別適合女人吃,補充能量和營養,而且怎麼吃都不用擔心會長胖,悄悄就瘦了,下面就來看一下具體的做法吧。【菜品】:西藍花炒蝦仁【烹飪食材】:西藍花半個、蝦仁適量、蔥適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量【烹飪步驟】:1、首先準備好所有的食材,將半個西藍花撕成小朵之後放入水中浸泡一小會洗乾淨,水中加入一點食鹽。

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2、洗乾淨的西藍花焯一下水,進水變色立即撈出過兩遍涼水,撈出控下水分。

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3、將大蝦剝殼之後去蝦線備用。

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4、鍋中加入適量的食用油,然後將蔥花爆鍋後將蝦仁放入鍋中炒制變色。

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5、放入西藍花倒入蠔油和鹽,翻炒一分鐘出鍋即可,西藍花因為已經焯水了,所以炒的時間不用太長,這樣容易將西藍花的營養流失掉,大約一分鐘就已經入味了,就可以關火了。

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【烹飪小貼士】:1、這道菜是比較清淡的,沒有加入太多的調味料,大家要是口重的話可以根據自己的喜好來適當增加其它的調味料。2、西藍花焯水的時候一定不要時間太長,看見西藍花有點變色了就可以撈出來了。3、蝦仁的蝦線是一定要去掉的,不然會很影響口感的。4、西藍花洗乾淨之後放入水中浸泡,加入一點鹽,這樣能夠將西藍花表面的農藥殘留和一些灰塵洗乾淨,也能夠殺蟲卵,因為西藍花就是簡單的清洗一般是洗不乾淨的,淡鹽水浸泡過後就更放心的食用了。

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