自制烤魚,香嫩可口,鮮香十足,記住這幾步,味道完勝烤魚店

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忙碌了一天的時間,你的胃是不是已經早就咕咕叫了呢?小編經常體會這種滋味,由於平時太過繁忙,吃飯的時間少之又少,經常會餓著肚子工作,然後在下班後就會開啟暴飲暴食的模式,沒錯,餓了一天了,胃口全部開啟,久而久之就形成了飲食不規律和暴飲暴食的情況,身體是承受不住的,所以每餐都要吃好,每餐也都要定時定量哦。今天就根據大家的這種情況,來給大家補補身體,教大家制作這道家常版烤魚,其營養美味,吃多不胖哦,再也不用給胃部增添負擔了。

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烤魚是一道經典的魚類做法,烤魚也出現在大眾眼前有很久的時間了,憑藉香辣味美的口感,深受大家的喜歡。烤魚主要是用各種不同的魚類,搭配新鮮的蔬菜,例如土豆、金針菇、藕片、芹菜等食材統統烤制而成,由於食材豐富所以口感豐富,營養也極其豐富,在炎熱的夏天製作一道,在家就能享受大餐帶來的快樂哦。

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烤魚的營養是最為豐富的,其中的主要食材就是魚類了,不論是什麼品種的魚類,都有充足的蛋白質含量和大量的維生素礦物質,而且魚的熱量和脂肪極低,不會擔心發胖的問題。適量食用魚類可以提高身體的免疫能力,具有滋補的功效,還能保護視力,增強智力等效果,適合大人孩子等多個年齡段人群。

這道經典的家常烤魚簡直太美味了,學會它,想吃烤魚在家就能輕鬆製作,再也不擔心在炎熱的天氣中去店面排隊的問題啦,約上幾個好友,在家把酒言歡吧!

【菜品】:烤魚

【烹飪食材】:草魚一條、土豆一個、藕一節、芹菜一棵、金針菇一把、香菇一把、青椒兩個、生薑一塊、小蔥一把、生蒜半頭、幹辣椒一把、花椒一把、五香粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、孜然粉適量、料酒適量、玉米澱粉適量、八角一個、剁椒醬兩勺、冰糖幾個、香菜兩棵、高湯適量。

【烹飪步驟】:

步驟1、首先將購買的草魚用清水洗淨,將其中的內臟取出,清水衝出血水,用刀劃幾下後,放在盤中備用。隨後向草魚中加入適量的料酒、生粉、食用鹽和適量清水,再將蔥薑蒜切碎放裡面,醃製入味。

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步驟2、隨後在魚的表面塗抹適量的孜然粉、五香粉。靜置30分鐘。

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步驟3、準備一個空碗,放入濃湯寶,再加入適量的蔥薑蒜沫、花椒、大料、幹辣椒、剁椒段一起混合均勻,攪拌完成備用。

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步驟4、準備烤盤墊上錫紙刷上薄薄一層食用油,將醃製好的烤魚放在上面,烤盤放在烤箱的中層,醬汁放在下層,200度烤二十分鐘的時間。

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步驟5、隨後將藕片去皮洗淨切片、土豆去皮切片、芹菜摘掉葉子切段,其他蔬菜也同樣洗淨。時間到取出料汁放入蔬菜,繼續烤制20分鐘。

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步驟6、然後將烤魚放在料汁盤中,再放入洗淨的金針菇和青椒,繼續放入烤制二十分鐘。

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步驟7、時間到,將烤魚取出,撒上適量的香菜碎、芝麻和蔥花,就可以開動了!

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【烹飪小貼士】:

貼士1、在烤制烤魚的時候,對於食材的選擇是比較寬泛的,可以根據個人喜好酌情進行更換,放入西藍花等也是非常美味的,還能豐富口感。

貼士2、在烤制烤魚的時候一定要記得中途翻面,讓料汁均勻的沾滿魚肉,這樣才能更好地入味。

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