【美食diy】春天吃這道菜,鮮辣爽爽,麻辣鮮香,下飯也可以當零食吃

最近雨後春筍蹭蹭蹭的往上長,家家戶戶基本都會拔竹筍償償鮮,不是炒臘肉,就是炒豬肉。不防試試像我這樣做,鮮辣脆爽,麻辣鮮香,可以下飯,也可以當零食吃。

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竹筍味道鮮美,纖維含量高,所含活性物質也很高,能促進身體的新陳代謝,掃除人體的毒素。能促進消化,幫助腸胃蠕動,防止便秘,是春天餐桌上必不可少的一道經典美味更是一道爽口菜。

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製作流程

備料:竹筍,小米辣,泡椒,蔥,香菜。

1。竹筍去皮,洗乾淨,切掉底部老掉的部分,將筍切成一條一條的。冷水下鍋煮熟,然後這裡一定要注意,煮熟後要放入涼水裡泡上半個小時左右,能進一步去除竹筍的苦澀味。泡好後瀝乾水備用。

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2。調一個無敵好吃的醬料,蔥,泡椒,小米椒,香菜切沫,用熱油潑在上面接觸出香味,然後放生抽,陳醋,香油,鹽,白糖提鮮攪拌均勻。

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3。最後把這個涼拌什麼都無敵好吃的醬汁淋到竹筍上,用筷子多攪拌攪拌,攪拌均勻放個十來分鐘就可以吃了。可以多做一些當零食吃哦,因為這樣做的竹筍肉質鮮嫩,清脆爽口,追劇神器了。

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