美食推薦:雙菇炒小白菜,茶樹菇炒豆角,乾煸菜花,豬肝土豆片

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

豬肝土豆片

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食材:豬肝土豆青椒紅椒蒜生抽老抽料酒澱粉胡椒粉糖香油鹽

做法

1、豬肝洗淨,切片,用料酒澱粉抓勻醃製十分鐘

2、土豆切片,青椒,紅椒切塊

3、起鍋熱油,倒入豬肝炒至八成熟,盛出。再倒入土豆片,炒熟,盛出

4、調汁:生抽+老抽+料酒+澱粉+胡椒粉+鹽+糖+香油

5、再次起鍋,倒入調好的汁,然後倒入豬肝和土豆青紅椒片,略翻炒

6、最後撒上蒜末,再略翻炒,盛出

乾煸菜花

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用料:花菜半隻,五花肉50克,生薑5克,大蒜三瓣,辣椒2個,鹽2克,醬油15克

做法:

1。菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,充分瀝乾水分。

2。五花肉入鍋小火慢慢煸炒出油,如果肉不夠肥,鍋中可以先放少許油再煸,出油後加生薑炒出香味。

3。開大火,油熱的時候倒入菜花,鋪勻略煎30秒再翻炒幾下。

4。蓋上鍋蓋,調中火焗30秒。

5。這時候可以看到菜花頭有點焦色了。

6。加入辣椒和大蒜碎翻炒幾下。

7。炒勻後加入一勺生抽,翻炒均勻。

8。起鍋前加入一勺鹽炒勻即可。

茶樹菇炒豆角

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食材:180克 豆角、100克 茶樹菇、15克 紅椒、大蒜少許、各適量 鹽、生抽、嘉豪雞粉、水澱粉

做法:

1、 茶樹菇,豆角洗淨切段,大蒜切末,紅椒洗淨切絲。

2、 熱鍋注油,燒至六成熱時,倒入茶樹菇。

3、、 再倒入豆角,滑油1分鐘至熟撈出備用。

4、 鍋留底油,放入蒜末煸香,倒入茶樹菇、豆角炒勻。

5、 加入生抽、鹽、雞粉,炒勻調味,加入少許水澱粉勾芡。

6、 倒入紅椒絲,炒勻,盛入盤中即成。

雙菇炒小白菜

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食材:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、

做法:

1。準備好所需材料,小白菜摘去老葉,投洗乾淨,香菇切去根部,投洗乾淨

2。白玉菇切去根部,投洗乾淨,香菇切成條待用,將小白菜切去根部,再切成寸段,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片

3。鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,下入香菇和白玉菇中小火翻炒,將蘑菇炒出香味,炒出水,燜1-2分鐘,將蘑菇燜制熟透

4。下入小白菜段大火翻炒,將小白菜翻炒至顏色變深綠,加入蠔油,少許鹽,蠔油比較鹹,個人口味輕的,鹽可以不放,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可,一盤清淡可口的菜餚就做好了

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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