農村奶奶做的白麵饅頭,同事都說好吃,每次從奶奶家走都帶好多!

農村奶奶做的白麵饅頭,同事都說好吃,每次從奶奶家走都帶好多美食愛好者也有兩種:一種是隻喜歡吃而不動手去做,另一種是從買原料到做到吃整個過程他都會全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食,估計走第二條路比較合適。其實有時候你身邊也會有很多好吃的美食,只是等著你去發現。我們也可以自己製作出各種各樣的美食,對於我們平民百姓來說,自己製作美食是最大的樂趣。農村奶奶做的白饅頭,同事都說好吃,每次從奶奶家走都帶好多。

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天下美味 ,莫過饃香。饅頭、花捲、包子為中國傳統麵食,是我國最古老的發酵麵糰蒸出的食物,味道鬆軟可口,營養豐富,是北方人最親切的食物,隨著生活水平的提高,越來越多的人開始重視饅頭的品質、口感、衛生狀況。饅頭是很多北方人都喜歡吃的一種食物,沒有什麼味道。但是如果在做饅頭的同時,加入一些其他的材料,然後再做成一些好看的花樣,這樣做出來的饅頭就是好看又好吃的。下面我們來學習一下白麵饅頭的做法吧!

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酵母放入清水中化開,靜置5分鐘2。低筋粉,泡打粉,奶粉,鹽,糖放入揉麵盆裡,用刮刀混合均勻。3。再慢慢倒入酵母水用刮刀攪拌成面絮(酵母水要根據麵粉的吸水性酌情加入。4。用手將麵糰揉至三光,即面光,盆光,手光。5。蓋保鮮膜發酵至兩倍大。6。準備一些乾粉(用低筋粉)大概40~50g左右,將發好的麵糰取出排氣,再重新揉勻,用手將麵糰拍扁,撒上乾粉。7再用擀麵杖擀開。8。左右分別向中間折去,完成第一次三折。9。將疊好的麵糰轉個方向,上面再撒些乾粉再次擀開。10。再左右分別向中間折去,完成第二次三折;再撒上乾粉擀開。

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如此重複上面的動作,直到把乾粉用完,麵糰變得細膩,切開截面沒啥氣孔就可以了,如果真沒耐性等乾粉用完,那至少也要折上四次,這樣蒸好後饅頭又軟又有彈性。

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