白米飯吃膩了,試一試加入番茄,酸甜可口的番茄飯,家人都愛吃

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我們經常說有些人“軟飯硬吃”,聽起來很滑稽是不是。不過為了讓這句話更有真實性,我們今天就把平平無奇的大米進行創新,改成“米飯新吃”,不知道你見過沒有?我們在夏天的時候就不喜歡吃東西,更何況有些時候做出來的飯菜都是黑乎乎的,雖然味道不錯,但是看起來就不好吃也會讓我們得食慾大減。

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而今天做的這個米飯可以讓我們即使在很炎熱的夏天,也能讓我們正常食飯,畢竟“人是鐵飯是鋼”。為啥這麼喜歡這個米飯呢,一是因為可以促進我們的食慾,再就是它選用了夏季當季的蔬菜,西紅柿。這個富含維生素C和鐵元素的蔬菜,與我們的主食大米飯,那自然是好上加好啦。

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[菜名]:番茄飯

[番茄飯的用料]:西紅柿兩個、大米二百克、一勺鹽、適量的豆油。適量的黑胡椒粉。

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步驟1、我們先準備好要用的材料,再把西紅柿清洗出來,把蒂去掉,再把鹽和豆油都提前備好,因為今天我們要做的這個主食比較特殊,所以也是非常的簡單,我們要用西紅柿內的湯汁讓米飯吸收,所以要選用兩個稍微小一點的西紅柿。

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步驟2、把大米放進鍋中,用冷水沖洗大米,多衝幾遍就可以把大米沖洗乾淨,沖洗乾淨後再新增適量的水再鍋中,最好是在米的表面有手指高的厚度,新增好水之後再把適量的鹽,豆油,胡椒粉,胡椒粉必須這個時候放,新增好佐料就可以進行下一步。

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步驟3、新增好佐料之後就把兩個清洗乾淨的西紅柿放進電飯鍋的膽囊內,切記一定要把西紅柿輕輕的放進鍋中,不要讓西紅柿挨著鍋邊或者是鍋底,那樣就容易沾上鍋邊導致西紅柿糊了,就會影響口感,放好西紅柿之後就可以蓋上鍋蓋了。

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步驟4、蓋上鍋蓋之後就選擇程式,選擇煮飯程式就行,不要用快速煮熟程式就可以了,快速煮熟程式煮飯可能會達不到預想的效果,所以我們要穩穩地把番茄飯做出來。

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步驟5、等飯煮好之後已經發現西紅柿的皮是抽抽的,這個時候就可以把西紅的皮拔掉,這樣的西紅柿皮也是最好扒的時候,所以要趁熱把皮扒掉,扒掉之後再把西紅柿和飯攪拌一下,攪拌均勻,我們可以先用勺子之類的工具把西紅柿壓碎,壓扁,這樣再用飯勺輕輕的攪拌就可以了。

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步驟6、攪拌好之後就可以吃了,味道也是超前絕後地,看著都會流口水快來動手試試吧,做出美味的番茄飯。

番茄飯的烹飪技巧與注意事項

胡椒粉為什麼要在煮飯之前就放呢,因為在煮飯的過程中,就會把胡椒粉的氣味吸收到米飯中,所以先放會比後放的效果更好的多。

我們在煮飯的過程中可以用炒鍋煎一個雞蛋,等飯做好之後就把煎雞蛋放在番茄飯的頭頂這樣會更美觀一點。

3、番茄飯的味道要根據個人口味來放,因為每個人的口味都是不一樣的,所以我就沒明確的規定放多少鹽。

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