天熱,我家常吃這蒸菜,雞蛋和它是一對,入鍋蒸5分鐘,又鮮又嫩

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天熱,我家常吃這蒸菜,雞蛋和它是一對,入鍋蒸5分鐘,又鮮又嫩!

秋季依然炎熱,我家常吃這蒸菜,蒸一蒸5分鐘快速出鍋,又鮮又營養,雞蛋和它是一對,又鮮又嫩。

而且在秋天沒有空調的廚房很是難呆,每次做頓飯下來難免會汗流浹背。

天熱,我家常吃這蒸菜,雞蛋和它是一對,入鍋蒸5分鐘,又鮮又嫩

這時候就不如多做幾道蒸菜,比起煎炒烹炸,蒸菜讓食材的營養流失會更少,這也是製作食物比較健康的方法。

今天炳哥要分享的這道美味蒸菜就是仙貝肉蒸蛋,蒸一蒸營養好吃還不上火,這樣搭配蒸出來的雞蛋特別鮮嫩,表面淋上炒香的仙貝肉一起,實在是太鮮美了。

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雞蛋的營養豐富,含有豐富的蛋白質,而仙貝肉營養價值也很高,味道特別鮮美,這兩樣食材搭配在一起細滑鮮嫩,營養更全面,口感層次更豐富。

這道蒸蛋做法也非常簡單,很適合廚房小白,做出來的蛋營養美味,又鮮又嫩,家人愛吃。

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話不多說,讓我們一起接著往下看看這道仙貝肉蒸蛋的詳細做法吧。

【所需食材】:

仙貝肉,雞蛋,蔥,蝦皮,雞精,食鹽,醬油等等

【烹製方法】:

1、首先處理食材,把仙貝肉去掉尾部黑黑的部分,用清水泡在碗中。

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2、取一個鍋,倒入清水和仙貝肉,把水煮沸,這一步是為了把仙貝肉煮熟。

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3、仙貝肉煮熟後撈出瀝乾放在碗中,備用。

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4、準備一個新鮮雞蛋,少許蔥切成蔥花,一小盤蝦皮,蝦皮可以提鮮。

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5、把雞蛋打入一個碗中,再倒入按1:1比例適量的涼水。

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6、再把蝦皮倒入雞蛋碗中,加入少量食鹽和雞精,然後用筷子充分攪拌至均勻混合。

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7、把攪打好的蛋液倒入要放入蒸鍋的盤子中。

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8、準備一個蒸鍋,鍋中倒入冷水,小心地把裝蛋的盤子架個支架放進鍋中間。

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9、然後把仙貝肉小心均勻放入雞蛋液中,這時候就可以開始蒸蛋了,小火慢煮。

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10、等鍋中的蛋凝固,仙貝肉變軟的時候,撒上蔥花,再加一小勺醬油調味潤色,就可以準備出鍋了。

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11、最後,將蒸熟的仙貝肉雞蛋端上桌後就可以和家人分享這道健康又營養的菜餚啦。

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這樣一盤蒸蛋食材簡單,做法也很健康,關鍵還很有營養,天氣熱可以做一做這樣一道蒸菜,好吃不上火,還很下飯。螢幕面前如果有喜歡的朋友,不妨快去試做一下吧。

【溫馨提示】:

蛋羹蒸制時間不宜過長,不然口感會比較老。

文章到了這裡,就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會仙貝肉蒸蛋了嗎?或是你有什麼拿手的做法,記得個給炳哥分享哦!

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