好吃健康又抗餓的減脂好物,吃再多也不怕胖,不用擔心一日三餐了

天氣慢慢熱起來了,來自夏天的新一輪較量近在眼前,現代人不僅追求減肥減脂還追求自然健康的綠色飲食。尤其是大部分年輕人,由於工作生活壓力過大還有經常熬夜加班導致的久坐、飲食不規律等不良的生活習慣從而導致身體的亞健康,他們迫切需要透過日常飲食來逐漸的進行調整。

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剛好我學會了這個爽口雞肉卷的做法,下面馬上就給大家介紹一下具體步驟,我做好的這幾個不僅要給爸媽吃還要給同事帶一份,吃過的都說好吃。筋道的薄面餅裹著爽口黃瓜和酥脆的雞排,好吃健康又抗餓的刷脂好物,有了它完全不用擔心一日三餐了。

好吃健康又抗餓的減脂好物,吃再多也不怕胖,不用擔心一日三餐了

【菜名】:爽口雞肉卷

【所需食材】:適量奧爾良醃料,一百二十克熱水,少許辣椒醬,一根黃瓜,兩百克金龍魚麵包用高筋粉,適量植物油,兩塊雞胸肉。

【烹飪過程】:

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1、提前準備好製作爽口雞肉卷所需要的全部食材和調味料,我們日常在家裡最經常吃的食物就是雞胸肉,它的營養豐富肉質好而且價格便宜,算得上是經濟實惠的肉類,每回囤的雞胸肉都會放到冰箱冷凍層中儲存,製作之前提前拿出來進行解凍,如果買新鮮的更好。

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2、解凍過後的雞胸肉用清水沖洗幾遍,拿廚房用紙擦拭掉表面多餘的水分,倒入適量的正宗的奧爾良醃料反覆揉搓按摩入味,蓋上保鮮膜醃製二十分鐘。下面就可以來和麵了,在面盆中倒入兩百克的高筋麵粉,用密網過篩後倒入才會更加細膩。

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3、事先燒好開水晾涼到六七十度左右,一邊攪拌麵粉一邊加入熱水,麵粉會被澆成雪花絮狀,再用雙手揉搓,等到光滑的麵糰揉好後蓋上蓋子進行十分鐘左右的靜置。

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4、醒發好的麵糰會適當地脹大,取出揉搓排出中間的空氣,揉成長條狀切成大小均勻的面劑子。

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5、拿出其中兩塊面劑子先壓扁,一個表面刷上食用油蓋在另一個上面。

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6、用擀麵杖均勻的發力,將小麵糰擀成厚薄均勻的大面餅。

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7、拿出乾淨無水的平底不粘鍋,不用刷油,開火將鍋底加熱好就可以放入麵餅,全程用小火煎制。

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8、等兩三分鐘後就可以翻面繼續煎制,餅皮中間鼓起表面有金黃色的焦痕出現就做好了,盛出後放到盤子中稍稍晾涼。

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9、趁著餅皮晾涼的時候在鍋裡倒油,油溫上升後下入雞胸肉,還可以把剩餘的醬料汁倒進鍋中,等雞肉兩面定型後繼續煎制,直到裡面的肉也熟透即可。

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10、把麵餅鋪在案板上,刷少許醬料(甜麵醬、沙拉醬等等,自行選擇)後放上熱乎的雞排,黃瓜洗淨後切條鋪在上面並捲成面卷。

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11、用錫紙把面捲包起來兩端繫緊等待食用。

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12、想吃的時候拿出來加熱就好了,妥妥的刷脂神物!

【烹飪竅門】:

這樣的薄餅一次性可以多烙一些用密封袋儲存好,想吃的時候拿出來稍稍加熱,裡面卷的食材可以根據自己的喜好進行調整,自己DIY。

要想吃筋道的麵餅最好使用筋度高一些的麵粉,和麵時候的熱水不要太燙,不然面一下就被高溫燙死了影響口感。這個面是燙麵,發麵可做不出這樣的薄餅。

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