夏天必備湯品,分享多款清熱解火白蘿蔔湯食譜,簡單易做家人愛喝

夏天到了,吹著空調吃著西瓜躺在床上煲著新劇,在這種時候怎麼能忘了清熱解火的白蘿蔔呢?

在吃西瓜的時候,喝碗白蘿蔔湯促進消化;

在吹了空調後出現發熱咳嗽症狀時,喝碗白蘿蔔湯化解咳痰喘;

在煲了新劇後些許不適,咱們都可以喝碗白蘿蔔緩解消化不良,胃納欠佳。

這麼妙用的白蘿蔔,大家還不趕快用起來~

有以上症狀的患者記得來找小編哦!快!喝碗白蘿蔔湯,一碗不夠再來一碗。

第1款【降火補血】白蘿蔔章魚蠔豉湯

夏天必備湯品,分享多款清熱解火白蘿蔔湯食譜,簡單易做家人愛喝

白蘿蔔清熱生津, 開胃健脾, 化痰降火。章魚可以補氣血,而蠔豉就滋陰養血。

【食材】:白蘿蔔1枝、章魚1只、蠔豉6-7只、無花果3粒、瘦肉1件、薑片3片

【做法】:1先生白蘿蔔批皮切大件

2章魚蠔豉浸水;無花果剪開一半浸水

3瘦肉飛水,薑片去皮切片

4所以材料放滾水,煲2-3小時就飲得喇!

TIPS

記住蘿蔔偏寒,胃脾虛弱慨就要少食喇

第2款白蘿蔔陳皮雪耳薏米素湯水

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【食材】:白蘿蔔600克、陳皮1角、雪耳1個小、薏米1抓

【做法】:1蘿蔔去皮切塊,陳皮浸軟洗淨,雪耳浸發後撕成小塊,薏米洗淨,預備一鍋水,燒開後將材料放入,中小火煮30-45分鐘即成~

第3款蘿蔔清湯蝴蝶腩煲

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【食材】:蝴蝶腩2件、白蘿蔔1條、姜4片

、唐芹菜棵、莞茜少許、白胡椒1両、葉4片、花椒少許八角4粒、冰糖2粒、水1000毫升

【做法】:1蝴蝶腩洗淨,用姜蔥跑活水汆水,備用。

2白蘿蔔刨去皮,滾刀切件,備用。

3唐芹菜和莞茜洗淨,切段備用。

4將白胡椒粒略為盅碎,其他材料如香菜,花椒,八角洗淨,分別放入茶包袋,備用。

5凍鍋落油,熱後把姜爆至金黃色,放入蝴蝶腩略炒,灒1湯匙紹興酒

6再加入水分;冰糖及香料包,沸後轉慢火炆1小時。

7之後將蘿蔔放入鍋中,用慢火炆約30分鐘,熄火焗約30分鐘

8取出蝴蝶腩切件備用。

9最後,加入唐芹菜煮1分鐘,及加鹽調味,即成。

第4款牛骨蘿蔔湯

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【食材 】:牛骨牛軟骨600g、白蘿蔔2條、紅蘿蔔1條、姜1塊、月桂葉3片

香菜或蔥少許、調味料:鹽2茶匙、黑胡椒粉少許、米酒1湯匙

【做法】:

1將牛骨和牛軟骨用流動的水清洗乾淨;姜去皮拍扁;

2放入鍋中,並放入姜,

3和月桂葉,加入水到7分滿,大火煮滾後,加入米酒和黑胡椒粉,小火慢煮1小時;

4煮湯時,將蘿蔔去皮洗淨;

5滾刀切塊;

6湯滾時,撈掉浮在表面的雜質,煮到牛肉柔軟,牛肉湯香味出現,用鹽調味;

7即可放入蘿蔔,小火滾煮到蘿蔔軟透即可!起鍋前灑上蔥花或香菜

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