沒有肉卻比大魚大肉更過癮!麻辣開胃,細嫩爽口,老公秒光三碗飯

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作為家裡的伙食團長,每天一早就得開始排菜了。就算只有兩個人吃飯,但是也不能馬虎,還是儘量做到每頓一葷一素一個湯。今天一早老公就開始點菜了,連續幾天的大魚大肉,讓他感到有些吃不消了,今天就來個全素好了。

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一聽說想吃全素,我也很喜歡。每天做各種美食,不知不覺竟然被自己催肥了,這樣的結果,我也是無怨無悔。我既停止不了各種美食的製作,又抵禦不了美食的誘惑,長點肉肉那是必然的了。難得一個吃全素的機會,當然得好好把握了。

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茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子肉質豐厚,細嫩可口,怎麼做都特別美味。今天分享這道涼拌茄子,茄子本身清淡無味,極易吸收醬汁和辛香料味道,根據自己的口味調配出適宜的味道,吃起來清涼爽口,好吃停不了口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。有助消化,老少最宜。【涼拌茄子】材料:茄子 一根,小米辣 3個,青椒 2個,大蒜 一根,香菜 一根,生抽 適量,醋 適量,細砂糖 一小勺,味精 少許,鹽 少許,香油 適量。製作方法:將茄子洗淨,切成條形,放於盤子裡。

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2。將茄子放於蒸鍋裡,將茄子蒸熟。

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3。蒸茄子的時候,將配菜洗淨。

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4。將配菜切好。

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5。茄子蒸好後,放盤子裡擺好。

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6。取一小碗,放入適量生抽,醋,細砂糖,味精,香油拌勻。

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7。放入剁細的大蒜,青椒小米辣。拌勻。

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8。將拌好的作料,淋在擺好的茄子面上,拌勻,撒上香菜。

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小貼士:這道涼拌菜沒有放紅油辣椒,辣味都來自於青椒和小米辣,根據各家口味放入適量小米辣。

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