【吃貨漲姿勢】這道菜,殼薄、肥、肉嫩、好吃,孩子最愛吃的一道菜

“基圍蝦”殼薄、肥、肉嫩、好吃,是很多孩子喜歡吃的一道菜,今天我要教你的這道菜是“蒜炸大蝦”。

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實踐:

1、首先要把大鬍子和蝦尖去掉,尤其是家裡有孩子的時候,一定要記得把蝦尖去掉,如果不小心,就會卡在喉嚨或嘴裡。

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2、全部加工完後,可以把蝦,直接從頭到尾的蝦,尾不要切開,半切開。

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3。然後一個一個地把琴絃挑出來,當然,如果你沒有時間,你可以選擇不吃,但你可能會在吃沙子的時候吃沙子。

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4、然後準備一個大一點的盤子,放一點扇子,扇子一定要記得用冷水,如果是熱水,扇子蒸出來的味道不是筋,而是腐爛的。

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5、然後把我們之前切好的蝦,都放在盤子裡,像這樣把盤子擺好,如果是碟狀的,也可以放成圓的。

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6。 最後準備一個蒸籠,把水燒開,把我昨天教你們的蒜蓉辣醬倒在蝦身上,蓋上鍋蓋,蒸6分鐘。

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7。 蒸蝦時,不宜蒸太久,在這種情況下,蝦肉會變硬而不嫩,你可以加一些蒸魚醬油來增加一點味道,因為蒜也是鹹的,所以清蒸魚子油不需要太多,只要一點點就可以了。

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為了讓蝦的味道更好,你還可以切一點蔥花,撒一點胡椒粉,胡椒粉是為了防止蝦涼的時候變腥,所以你必須放進去。

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最後一步,在上面淋七層熱油,這樣可以更好地釋放大蒜的味道,吃的時候也不會有魚的味道,當然,如果你不喜歡油膩,也可以這樣做,也可以不炸,這主要是根據你自己的口味。

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