給大家收集整理了
9款美味又實用的青團內餡
,快收藏學習吧~
01
爆漿鮮奶
玉米澱粉:12g、砂糖:20g
牛奶:150g、淡奶油:50g
// 製作步驟//
1、將淡奶油與牛奶倒入鍋中,加熱至40度。2、再加入砂糖與玉米澱粉,不停攪拌至粘稠。3、擠入模具中,放入冰箱冷凍1小時左右。
02
鹹蛋黃肉鬆
鹹蛋黃:5個
肉鬆:30g、沙拉醬:30g
// 製作步驟//
1、鹹蛋黃噴白酒,上火180 下火180,烤10分鐘。2、烤熟的鹹蛋黃放入碗中搗碎。3、加入肉鬆和沙拉醬攪拌均勻即可。
03
純純黑芝麻
黑芝麻:140g、砂糖:50g
白芝麻:20g、豬油:50g
// 製作步驟//
1、將黑芝麻與白芝麻混合炒熟。2、放入破壁機中加入砂糖和豬油打碎。3、擠入模具中放入冰箱凍1小時。
04
奶黃餡
雞蛋:3個、砂糖:100g
黃油:40g、奶粉:10g
低粉:40g、鹽:1g
// 製作步驟//
1、將雞蛋細砂糖攪散。2、加入牛奶攪拌均勻。3、加入低粉與奶粉攪拌均勻。4、加入融化後的黃油過篩後,倒入鍋中加入鹽小火炒至粘稠。
05
基礎紅豆
紅豆泥:100g、紅豆粒:50g
將紅豆泥與紅豆攪拌均勻即可
- 紅豆泥-
250g紅豆、200g白砂糖、111g植物油
// 製作步驟//
1、紅豆浸泡一晚,煮熟後用破壁機打成豆沙。2、裝入不粘鍋中,分次加入植物油至完全吸收。3、分次加入白砂糖,炒至油亮狀態即可。
06
紫薯流心
紫薯:130g、煉乳:25g
芝士片:些許
// 製作步驟//
1、將紫薯蒸熟。2、將蒸熟的紫薯碾碎。3、碾碎後加入煉乳攪拌均勻。4、取30g紫薯包入芝士。
07
純純椰蓉
椰蓉:60g、奶粉:30g
雞蛋:1個、牛奶:20g、糖:10g
// 製作步驟//
1、奶粉、椰蓉、砂糖混合均勻。2、加入牛奶和打散的雞蛋混合均勻。
08
純純芋泥
芋頭:200g、黃油:30g、糖:40g
// 製作步驟//
1、將芋泥蒸熟。2、將蒸熟的淤泥碾成泥。3、將芋泥、砂糖和黃油倒入鍋中,小火炒至無水分。
09
抹茶蜜豆
牛奶:50g、玉米澱粉:10g
淡奶油:30g、抹茶粉:4g
砂糖:10g、蜜豆:20g
// 製作步驟//
1、澱粉、砂糖、抹茶粉混合均勻。2、牛奶、淡奶油混合均勻。3、分次加入混合均勻的牛奶與淡奶油,小火加熱至粘稠。4、粘稠後倒入蜜豆混合均勻,放入冰箱冷藏。
你們最愛哪種口味的青團呢?
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