家常豆腐
做法
1。綠青椒和紅青椒切塊,木耳提前泡發,清洗乾淨。
2。豆腐切厚片,可以切成三角形或者正方形,自己喜歡的樣子。
3。鍋裡熱油,放入豆腐煎至兩面金黃,不要著急翻動,防止粘鍋。
4。盛出豆腐,鍋裡如果有餘油,直接放入青紅椒和木耳翻炒均勻。
5。加入水,醬油,鹽,豆瓣醬,煎好的豆腐,翻炒一下,燒開後,澱粉勾芡,放味精出鍋。
西紅柿辣椒炒豆角
烹飪製作過程:
1、豆角兩頭去絲,洗淨斜著切成條,西紅柿洗淨切小塊,蒜切成蒜末,青辣椒切成絲,留著辣椒籽更好吃喲。
2、起鍋燒油,鍋裡油熱後放入蒜末爆香,放入西紅柿和西紅柿醬炒出湯汁。
3、然後把切好的豆角放鍋裡翻炒10下左右,加生抽,加鹽,花椒粉翻炒均勻。
4、加小半碗水繼續翻炒,快收汁的時候,放入青辣椒,再加一小勺醋翻炒一下,就可以出鍋裝盤啦。
辣炒蛤蜊肉
烹飪做法步驟:
1、蛤蜊肉解凍後冷水下鍋,加入料酒和薑片煮四分鐘撈出。
2、鍋中少許油,加入辣椒和蒜爆炒出香味,再加入焯過水的蛤蜊肉翻炒。
3、加入一勺生抽,小半勺鹽翻炒一會即可出鍋。